A zöldségleves egy kiadós és alacsony kalóriatartalmú módja annak, hogy kielégítse az éhségét, miközben a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltheti be. A különböző színű és növényi fajták kombinációja növeli a leves táplálását és új ízeket ad. A zöldségben gazdag diéta csökkentheti a szívbetegségek, a stroke, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos típusú rák kockázatát. Házi készítésű zöldségleves előkészítése segít enni rengeteg tápanyag-sűrű ételeket.
A nap videója
Egyszerű növényi leves
Ez a recept gyorsan elkészíthető és teljes kiőrlésű kenyérrel szolgál a kielégítő és tápláló étkezéshez. Kombináljon apróra vágott vörösbarnított burgonyát, sárgarépát, zellert, hagymát és fokhagymát egy levesbe. Fedjük le a nem nátriumtartalmú növényi anyagokat, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt egy párolás, fedjük le és főzzük, amíg a zöldségek nem puhák, körülbelül 15 percig. Adjunk hozzá fagyasztott zöldbabot, kukoricát és borsót, és forraljuk újra. Pároljuk, amíg felmelegített tálakon melegítjük és részleges sózott mozzarella sajtokkal megszórjuk a kalciumot.
Fűszeres zöldség- és bableves
A babok hozzáadják a rostokat és a fehérjét a leveshez, és fokozzák az ízt és a textúrát. Saute vágott hagymát, jalapeno borsot és fokhagymát olívaolajban, amíg puha. Adjunk hozzá nátriummentes zöldségkészletet, apróra vágott piros borssal és két doboz sós pinto babot. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és pároljuk kb. 10 percig, vagy egészen melegig. Melegítsük be a felmelegített tálakba, és töltsük össze a felaprított saláta, a paradicsom és az avokádó töltelékként.
Növényi és barna rizsleves
A párolt barna rizst egy növényi leveshez hozzáadják, és egészséges rostot adnak hozzá. Saute hagymát és fokhagymát olívaolajban körülbelül öt percig. Szeletelt sárgarépát, zellert és burgonyát adjunk, és még öt percig főzzük. Keverjük össze szeletelt gomba és főzzük körülbelül három percig. Adjunk hozzá alacsony nátriumot tartalmazó növényi anyagot, tengeri sót és durva borsot. Pároljuk fel a levest, amíg a zöldségek nem finom. Keverjük össze főtt barna rizs és hő. Megszórjuk a friss petrezselymet közvetlenül a kiszolgálás előtt.
Ropogós zöldségleves
A zöldségek sütése kissé lehetővé teszi számukra, hogy megtartsák a ropogót, és ízt adjanak a zöldséglevesnek. Saute vágott brokkoli, káposzta, spárga, zöldbab és cukkini olívaolajban 3-5 percig, vagy amíg csak kezdeni főzni. Adjunk hozzá nátriumtartalmú növényi törzseket, és forraljuk fel. Távolítsa el a hőtől, és azonnal öntsön be melegített tálba. Friss parmezán sajttal tálaljuk, és teljes kiőrlésű fokhagymás kenyérrel szolgálják.
