Ha néhány fontot akar eltölteni, a közvélemény azt sugallja, hogy egyszerűen csak kalóriát kell számolnia. Az általános gyakorlat szerint a nőknek napi 1500 kalóriát kell enniük ahhoz, hogy hetente egy font lefogyjon, és egy férfinak akár 2000 kalóriája is lehet napi ugyanazon eredmény eléréséhez. A JAMA -ban kedden közzétett új tanulmány azonban azt állítja, hogy a kalóriaszámolás egyáltalán nem a kulcs a fogyáshoz.
A 8 millió dolláros randomizált klinikai vizsgálat egy év alatt 609 túlsúlyos, nem cukorbetegségben szenvedő felnőtt súlycsökkentési erőfeszítéseit figyelték meg. A résztvevők felét alacsony zsírtartalmú étrendre, a másik felét alacsony szénhidráttartalmú étrendre helyezték, azzal a szándékkal, hogy értékeljék, melyik a hatékonyabb. Mindkét étrend egészséges ételekből állt, bár különbözőek. Az alacsony zsírtartalmú csoportot felkérték barna rizs, árpa, acélra vágott zab és egyéb ételek fogyasztására, amelyeket el kellett kerülni az alacsony szénhidráttartalmú csoportnál, amelyek magas zsírtartalmú ételeket fogyasztottak, például avokádót, olívaolajat és dióféléket. Nem voltak kénytelenek teljesíteni a testmozgási kvótát, és a kalóriára sem volt korlátozás.
Míg a legtöbb ember 11 és 13 font között veszített, az eredmények azt mutatták, hogy egyik csoportban sem volt szignifikáns különbség a súlyváltozásban, tehát úgy tűnik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú (egészséges fajta) ugyanolyan hatékony és alacsony zsírtartalmú testtömeg-csökkentő lehet.. A tanulmány azonban azt sugallta, hogy az egészséges táplálkozás bármely formájában elegendő a fogyáshoz, még akkor is, ha nem számol kalóriát. Ez azt is megkérdőjelezi azon a véleményen, hogy egyes emberek csak gének miatt jobban emésztik bizonyos élelmiszereket, mint mások, ez a tendencia a személyre szabott étrend terveinek gépi tesztelését eredményezte, mivel az önkéntesek genotípusai látszólag nem tükrözték mindkét étrend hatékonysága.
Christopher D. Gardner, a Stanfordi Megelőzési Kutatóközpont táplálkozási tanulmányainak igazgatója és a tanulmány vezető szerzője azt állítja, hogy mindkét étrend részben eredményes volt, mivel az alanyok megszabadultak a kalóriaszámolás korlátozásaitól, ami arra késztette őket, hogy egészséges kapcsolat az ételekkel. "Néhány héttel a tanulmány során az emberek azt kérdezték, mikor mondjuk meg nekik, hány kalóriát kell csökkenteni." - mondta Gardner a The New York Times-nak . "És a tanulmány hónapjaiban azt mondták:" Köszönöm! A múltban oly sokszor kellett ezt megtennünk. ""
"Újra és újra hangsúlyoztuk mindkét csoport számára, hogy azt akarjuk, hogy jó minőségű ételeket fogyasztanak" - tette hozzá. "Mindent elmondtunk nekik, hogy azt akarjuk, hogy minimalizálják a hozzáadott cukrot és a finomított szemeket, és több zöldséget és egész ételt esznek." Azt mondták: "Ne menj el, és ne vegyél alacsony zsírtartalmú brownie-t, csak mert az alacsony zsírtartalmú. És az alacsony -szénhéj-chipek - ne vásárolja meg őket, mert ők még mindig chipek és ez a rendszer játéka. ""
Az lényeg: táplálkozz egészségesen, és tartsa ésszerűen az arányokat! És ha egy matematikai megközelítés vonzza Önt, akkor érdemes kipróbálni James McAvoy rendszerét, amely szerint a kalóriák helyett makroelemeket számol.
