Mindannyian hallottuk, hogy bizonyos zöldségek főzése megszabadítja őket alapvető vitamin- és tápanyagoktól, de mi befolyásolja ez érzelmi jólétünket és mentális egészségünket?
Ez egy új tanulmány, amelyet a Frontiers in Psychology folyóiratban publikáltak, hogy megtudják, és az eredmények nagyon szemet nyitnak.
A kutatás során a kutatók 400 új-zélandi nyers és főtt, feldolgozott gyümölcs és zöldség fogyasztását vizsgálták. A résztvevők mindegyike 18-25 év között volt, mivel akkor fordul elő, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás a legalacsonyabb, és amikor magas a mentális egészségi rendellenességek kialakulásának kockázata. A kutatók összehasonlították, hogy a nyers, főtt vagy feldolgozott gyümölcs és zöldség bevitel hogyan befolyásolta a résztvevők mentális egészségét, figyelembe véve a nemét, etnikumát, társadalmi-gazdasági helyzetét, krónikus egészségi állapotát, étrendjét, életmódválasztását és az alvásmódot.
Azt találták, hogy bár bármilyen formában fogyasztanak zöldségeket, a nyers étkezés sokkal jelentősebb mértékben növeli a pszichológiai jólétet, valamint a depresszió jelentős csökkenését, összehasonlítva azzal, hogy főzzük vagy konzervzzük őket..
"Kutatásaink rámutattak arra, hogy a gyümölcs és zöldség" módosítatlan "állapotában a főtt / konzervált / feldolgozott gyümölcs és zöldségféléhez képest erősebben kapcsolódik a jobb mentális egészség" - mondta Dr Tamlin Conner, az Ontago Egyetem pszichológia vezető előadója Új-Zélandon és a tanulmány vezető szerzője.
Ha kíváncsi, a legjobb ételeket nyersen fogyaszthatja a következő: sárgarépa, banán, alma, sötét leveles zöldek, például spenót, grapefruit, saláta, citrusfélék, friss bogyós gyümölcsök, uborka és kivi. Szerencsére ezek is a legjobb étkezési ételek, ha meg akarjuk hosszabbítani élettartamunkat, bármilyen korúnak tűnni fiatalnak, és fokozzák a szív egészségét.
Diana Bruk Diana egy vezető szerkesztő, aki a szexről és a kapcsolatokról, a modern randevúk trendeiről, valamint az egészségről és wellnessről ír.