Az urinsav a purin anyagcseréjének végső lépése során keletkezett vegyi anyag. A húgysav mérgező, és a vese által kiváltott normális körülmények között kivonják a vizet. Ha a szervezet túlságosan nagy mennyiségű húgysavat termel vagy nem képes eltávolítani, egészségügyi problémák jelentkezhetnek. A húgysav nagy koncentrációja a vérben hyperuricemia, ami vesekőhöz és köszvényhez vezethet.
Genetika
Több genetikai mutációt fedeztek fel a húgysavnak a vesén keresztül történő kiürüléséért felelős fehérjéket kódoló génekben. Ezen mutációk többsége jelen van az oldott hordozócsalád génjein, például az SLC2A9 és az SLC17A1 génjeiben. Ezek a mutációk számos metabolikus betegséggel járnak, de a betegek általában hasonló következményekkel járnak, mint például a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és a köszvény.
A metabolikus szindróma olyan állapotok csoportja, amelyek növelik a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát. A hyperuricaemia a metabolikus szindrómában szenvedő betegek közös felismerése. Bár a kapcsolat okai nem egyértelműek, a két feltétel közötti korreláció már régóta ismert. Az anyagcsere-szindróma, valamint a kapcsolódó szívbetegség és cukorbetegség globális növekedése a hyperuricaemia előfordulásának növekedéséhez vezetett.
Mivel a húgysav a purin anyagcseréjének terméke, a purin gazdag étrend növeli a hyperuricemia kialakulásának kockázatát. A purinok különösen bőségesek a húsokban és húskészítményekben, különösen a belsőségben. Például a purinban gazdag élelmiszerek közé tartozik az édes kenyér, a máj, a marhahús, a vadhús, a szardella, a szardínia, a makréla és a kagyló. A túlzott mennyiségű alkohol és só fogyasztása szintén ismert, hogy hozzájárul a hiperurikémia kialakulásához.
Jóváhagyás a magas űrtartalmú ásványi savakhoz
