A natív Európában a torma több mint 3 000 éve része az emberi táplálkozásnak, jelentette a University of Minnesota Extension. A gyökerének csípős íze van, és amikor reszelt és ecettel kombinálva mártást készít, jól illeszkedik a marhahús és a sertéshús. A torma nem tartalmaz jelentős mennyiségű ásványi anyagot, de tartalmaz kedvező szénhidrátokat, vitaminokat és fitonutrienseket, amelyek támogatják az Ön egészségét.
A nap videója
Táplálkozási alapok
A torma adagolása az ételeket nem növeli meg a derékvonalat, mivel a negyeddöntéses adag 29 kalóriát tartalmaz, ami kevesebb, mint 2 a járadék százaléka egy 2 000 kalóriás étrendben. Minden adag 7 gramm szénhidrátot tartalmaz, amely 5 gramm természetes cukorból - tápanyagokból, melyeket a szervezet energiává alakíthat át -, valamint 2 gramm szálasanyagból, amely elősegíti az emésztési egészséget. A torma nagyon kevés fehérjét tartalmaz, 0, 7 gramm adagonként, és kevesebb mint fél gramm zsírt tartalmaz.
Vitamin tartalom
A torma táplálékértéket kínál, mivel vitaminokat tartalmaz. Minden adag 14. 9 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami a nőknek ajánlott napi bevitel 20 százaléka, a férfiaknak ajánlott bevétel 17 százaléka. Kis mennyiségű B-komplex vitaminokat is tartalmaz, amelyek támogatják az anyagcserét, az egészséges látást és a vörösvérsejtek működésének elősegítését. A C-vitamin segít meggyógyítani a sérülést követően, fenntartja az erek erejét és táplálja a csontjait.
Jótékony glükozinolátok
A torma tartalmaz még glukozinolátokat, a fitonutriensek családját. A levegő hatásának kitéve a glukozinolátok az izotiocianátok nevezik a vegyi anyagokat, amelyek az Ön egészségét szolgálják. A Linus Pauling Intézet beszámol arról, hogy az izotiocianátok fogyasztása megakadályozhatja a rák növekedését, mivel a génaktivitást szabályozza, és aktiválja azokat a géneket, amelyek megakadályozzák a tumor növekedését. Az izotiocianátok segítenek méregteleníteni a szervezetet, tisztítani a káros vegyi anyagokat, beleértve a rákot okozó méreganyagokat a rendszerből, mielőtt károsíthatja az egészségét.
Táplálkozási szempontok
Táplálék fogyasztásakor figyelje az adagméretet, mert túl sok táplálkozás jelentősen növelheti a nátrium bevitelét. Egy félévi csésze adag 252 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a maximális napi beviteli határ 11 százaléka, 300 mg. Ideális esetben a napi 1 500 mg-os napi bevitelt kell ráönteni; a torma tarisznya e korlát 17 százalékát tartalmazza. A torma fogyasztása a magas nátriumtartalmú étrend részeként növelheti a vérnyomását, ami megterheli az ereket és növeli a vesék munkaterhelését. Ennek eredményeként a nátrium hatása nagymértékben befolyásolhatja egészségét és hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségekhez.
