Van oka annak, hogy nem tudsz súlyt szerezni az olaj dörzsöléséért a bőrödbe. A szervezetnek csak az emésztőrendszeren keresztül kell felszívnia az étkezési zsírt. Ezt úgy hajtja végre, hogy először leöblíti a zsírokat kisebb alkotórészekre, majd elnyeli ezeket az építőelemeket kifinomult sejtgépen.
A nap videója
Lipase Enzymes
A zsír útja a szájban kezdődik, a gyomorba költözik, majd felszívódik a vékonybélbe, ahol végül felszívódik. Ezek az emésztőszervek belső bélései olyan enzimeket szekretálnak, amelyek olyan biokémiai funkciókat hordozó fehérjék, mint a molekulák kisebb darabokra történő szétdarabolása. Miután a zsír belép a gyomorba, az emésztőrendszerben lévő lipáz enzimek megkezdik kemény munkájukat.
Emésztés a vékonybeletben
A hasnyálmirigy-lipáz enzimje a vékonybélben a maradék zsírt lebontja. A hasnyálmirigy lipázt egy colipáz nevű fehérje segíti, amely segít az enzimben a zsír belsejében a cseppecskékben. Ismét a lipáz a lipidet két zsírsavvá és egy monogliceridé törli. E folyamat során a zsírsavak, a monogliceridek, az epe és más zsírok új cseppeket hoznak létre micelláknak nevezik. Ez lehetővé teszi számukra, hogy beletessenek a bélsejtbe, ahol felkészültek a felszívódásra.
Abszorpció véráramba
A szabad zsírsavak és a monogliceridek diffundálnak a bélsejtekbe a bél és a véráram között. Miután a bélsejtbe belépett, a zsírsavak és a monogliceridek újra visszavezethetők a lipidekbe.A lipideket ezután a chomomikronok formájában csomagolják. A hilomikronok nem jutnak közvetlenül a vérbe. Először meg kell utazni egy másik, a vérben kimerült nyirokcsomó folyadékon keresztül. A vérben a hilomikronok felbomlanak, és a zsírok készen állnak arra, hogy táplálják a testet.