A sertéshús egészséges módja a hús elkészítésének, anélkül, hogy a serpenyőben zsemle zsugorodna, vagy grillezőt fűt. Ha a sütőben megfelelően elkészítették, a sertéshéjak nedvesek és zamatosak, így az étkezés fókuszpontja. A sertéshús túlcsokása keményebbé és szárazabbá teszi, kevesebb ízzel, ezért figyelje a sertést, és csak annyi ideig süsse meg, ameddig szükséges, hogy teljesen elkészítse.
A nap videója
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra, mielőtt megkezdené a hús elkészítését. Zsírjon egy 9-13 cm-es sütőedényt főzőpermettel.
2. lépés
Vegye le a maradék zsírt a sertésszeletek élei körül. A sertéshús elkészítésének befejezése után elhagyhatja a zsírt és levághatja, de az idő előtti vágása csökkenti a hús teljes zsírtartalmát.
3. lépés
A sertéshulladékot olajjal szitálja. Kenje be úgy, hogy a hús minden felületét lefedje. Adjunk hozzá egy csipetnyi sót és borsot minden csipethez. Adjon hozzá még fűszerezést, például reszelt parmezánt, száraz mustert, cayenne-t vagy oregánt, a sertés fűszerezésre vonatkozó preferenciáitól függően.
4. lépés
Helyezze a sertésszeleteket a zsírozott serpenyőbe anélkül, hogy átfedné a széleket. Sült a sertéshús 30-35 percig 375 fokon. Fordítsa meg a sertésszeleteket egyszer a sütés során.
5. lépés
A legvastagabb sertéshéjba vágjuk, nehogy rózsaszín maradjon a húsban. Ha a sertést nem főztük át, helyezzük vissza a sütőbe további öt-tíz percig, és ellenőrizzük újra.
6. lépés
Távolítsa el a sült sertéshéjat a sütőből, és hagyja őket pihentetni öt percig, mielőtt azokat tálcákra helyezi át.
Szükséges dolgok
- Sertéshús
- Olaj
- Olívaolaj
- Fűszerek
- Főzőpermet
Tippek
- Ropogós sertésbevonat a tojásfehérje és a tej. Döfjük le a sertést darált kukoricapehelyre vagy a Panko kenyérmorzsákra, melyeket a fűszernövények és fűszerek választanak. Sütjük a szeleteket, mint a bevonat nélkül. Ha kívánja, párolja a sertéshúsokat 4 órán keresztül a kívánt pácban.
Figyelmeztetések
- A sertést a FoodSafety szerint 145 fokos belső hőmérsékletre kell főzni, hogy megöljenek minden baktériumot. gov.
