Ha nem a csokoládé-sütésből származik, nem kell lemondania a házi készítés gondolatáról. Kakaót helyettesíthet a csokoládé elkészítéséhez, 3 evőkanál. kakaópor és 1 evőkanál. vajat a sütéshez használt csokoládé minden unciajához, amit a receptben kérnek. Adja hozzá a kakaót a cukorral a recept elején. Míg nem kell egy cukorkahőmérőt tenni ahhoz, hogy megkavasíthassa, akkor a várakozást a folyamatból kizárja.
A nap videója
1. lépés
A cukrot, kakaót és sót össze kell önteni a serpenyőbe. Keverjük össze jól keverjük össze. Öntsük a sűrített tejbe.
2. lépés
Helyezze a serpenyőt közepes hőségre és keverje addig, amíg az összetevők össze nem állnak, és a keverék forraljuk fel. Hagyja a fazékot a tűzhelyen, de hagyja abba a keverést. Az elegy keverése után forralva cukrokristályok képződhetnek, és a szemcséjét szemcsézve hozhatja létre.
3. lépés
A süteményes ecsetet vízbe öntse és használjon fel, hogy törölje le a serpenyő belsejét, miközben a keverék forrni kezd. Ez megakadályozza a cukor kristályok kialakulását a serpenyő oldalán.
4. lépés
Forraljuk addig, amíg a szendvics szirup el nem éri a 234 ° C-ot egy cukorkahőmérőn, vagy addig, amíg egy csepp szirupot egy pohár hideg vízbe nem helyezünk. Vegye ki a bankot a hőből.
5. lépés
Adjuk hozzá a vajat és a vaníliát, és 5-10 percig faggatjuk. Ez magába foglalja a levegőt a keverékbe, és biztosítja, hogy a hüvelye sima és krémes legyen.
6. lépés
A vajas serpenyőbe öntse és hagyja lehűlni, amíg szilárd.
Amire szüksége lesz
- 3 csésze cukor
- 3 evőkanál. kakaó
- 1/4 ts. só
- 13-oz. kondenzált tejet
- 3 - 4 literes serpenyőben
- Spoon
- Cukrászselyem
- Candy hőmérő
- ½ csésze vaj
- 1 tk. vanília
- 8- vagy 9 hüvelykes négyzet alakú pan
