Az ananászlé párolt sertésszeletek éles, édes trópusi ízűek. A karibi és a hawaii konyha egyaránt olyan ételeket tartalmaz, amelyek az ananászot sertésporkinadornak használják. A Marie Rama és John Mariani "Grill for Dummies" szerint az ananászlében található papain enzimek segítik a sertéshús aprítását. További összetevők a szószmártásban és a rumban, az almaborban és a mézben. A pontos marinadag recept attól függ, hogy tetszik-e a sertés extra édes vagy savanyú, tiszta elem.
A nap videója
1. lépés
Két hámozott, fokhagymát. Egy kis sárga hagymát apró darabokra dobja. Tegye mindkettőt egy nagy keverőedénybe. Öntsön egy csésze friss ananászlevet a tálba.
2. lépés
Adjon hozzá 1/4 csésze mézet és 1/4 csésze almabor vagy 1/2 csésze szójaszószt és 1 evőkanál. barna cukor, az ízlésektől függően. Szezon friss fekete borssal és talaj tengeri sóval. Adjunk hozzá 1 tk. cayenne bors. Keverje össze az összes összetevőt a tálban jól.
3. lépés
Helyezze a sertéshéjat ziplock műanyag zsákba. Öntsük az ananász, fűszer és zöldség keveréket, és rázzuk fel a zsákot, hogy átvágjuk a szeleteket. Hagyja a hűtőszekrényben az éjszakát főzés előtt.
4. lépés
Vegye ki a sertéshéjat a zsákból. Rázzuk fel a felesleges szirupos pácokat. Adjon hozzá egy csipet több borsot és sót. Grillezni vagy sütni a szokásos módon - oldalanként körülbelül hat percig. Grillezni négy ananász szelet öt percig, és tegye a tetejére minden csonkot tálalás előtt.
4 sertéshús
- Ananászlé
- 2 fokhagymás szegfűszeg
- Hagyma
- Keverő tál
- Honey
- Almabor ecet < Só
- Pepper
- Cayenne paprika
- Ananász szeletek
- Tippek
- Ha nincs friss ananászlé, levesszük le a gyümölcslevet egy ananász gyűrűből, és használd fel.
Figyelmeztetések
- Ne használjon felesleges marinátot a salátaöntetekhez, vagy bármi mást, mert érintette a nyers húst.
