A szervezetnek szüksége van egy a glükóz vagy a cukor folyamatos táplálása a sejtek számára, hogy energia legyen, ezért könnyen hozzáférhető tartályt igényel, hogy egyensúlyban tartsa a vércukorszintet. Az egyik máj fő szerepe a szervezetben a vérben keringő glükóz mennyiségének szabályozásában van. A felesleges glükóz glikogénként történő tárolásával és a fehérjékből és zsíros melléktermékekből származó új glükóz előállításához a máj mindenkor képes egyensúlyban tartani a glükózszintet.
A nap videója
Glikogén képződése
Ha szénhidrátot eszel, a test azonnal leadja a glükózszintet a véráramba, és az inzulin termelését kiváltja. A test nem állandó állapotban van, így amikor az inzulinszint elég magas, a szervezet összekapcsolja a hosszú glükózláncokat egy glikogén nevű vegyületbe, amelyet ezután a májban és az izmokban tárolnak. A máj ezt a tárolt glükóz energiát használja fő tározójaként a glükóz felszabadítására a véráramba, amikor a szintek csökkennek.
Glycogen
A vércukorszint csökken, ha nem eszel, például alvás közben vagy étkezés közben. Ez az alacsony vércukor jelzi a májat, hogy glükózt termeljen és visszakerüljön a véráramba. A máj elsődleges forrása a glikogén, hiszen hatékonyan glükózra bontható egy glikogénolízissel. Ebben a folyamatban a máj megszakítja azokat a kötéseket, amelyek glükózmolekulákat tartalmaznak glikogénként, lebontva a legtöbbet, de nem minden glikogén molekulát.
Az inzulinrezisztencia hatásai
Ha a szervezetet krónikusan magas vércukorszint és inzulin termelik, például ha túl sok cukortartalmú ételt fogyasztanak, akkor a máj nem tud megfelelően reagálni, és végül a 2. típusú cukorbetegséghez vezet, ha az ellenállást nem szabályozzák. Egy 2005. júliusi "Klinikai diabéteszben" publikált tanulmány szerint az inzulin rezisztenciával rendelkező egyéneknél nagyobb eltérések mutatkoznak a májfunkciós tesztekben. Ha az inzulin nem képes megfelelően jelezni a májat, a máj több szabad zsírsavat termel, megváltoztatja a szerv összetételét, és további egészségügyi komplikációkhoz vezet.
Májfunkció alacsony glikogén körülmények között
Ha a májban a glikogén szintje nagyon alacsony, például éhgyomorra vagy alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás esetén, a máj alternatív forrásokat alkalmaz, hogy több glükózt termeljen és bocsásson ki a véráramba. A glukoneogenezis nevű folyamat révén a máj aminosavakból, a fehérje és a zsír melléktermékek építőköveiből glükózt hozhat létre. Alacsony glikogén szintek is indítanak egy ketogenesis nevű folyamatot, amelyben a máj zsírokat használ fel ketonok létrehozására.A ketonokat ezután az izmok és szervek táplálására lehet égetni.
