A szacharóz és egyéb cukorfogyasztás úgy tűnik, hogy növeli az energia szintjét az elfogyasztott mennyiség arányában. Tény, hogy a cukor elég nagy mennyiségben történő fogyasztása olyan cukortartalmú energiaforrást eredményezhet, amely az energia szintjének éles csökkenését eredményezi, amelyet "összeomlásnak" neveznek. Bár ezek a hatások hasonlóak a kémiai anyagokhoz hasonlóan, mint a koffein, a cukor nem stimuláns. Ehelyett a szervezet üzemanyagként használja fel.
A nap videója
A cukor energia
A szomatikus sejtek glükózt igényelnek az energiához. Amikor a szervezet élelmiszerből glükóz származik, a hasnyálmirigy inzulint szabadít fel, jelezve a sejteket, hogy felszívják a glükózt. Ez a sejtek egész testében táplálja a sejteket, ami az energia észrevehető növekedését eredményezi. A máj átalakítja a felesleges glükóz glikogént, amelyet a szervezet az izmokban és más szövetekben tárol. Ha a szervezet 12 órás glikogént tárol, a máj a maradék glükóz zsírrá alakul.
Cukorforrások
A glükóz olyan cukorfajta, amelyet a szervezet az anyagcsere során az élelmiszerből származik vagy szintetizál. A szervezet a szénhidrátból leginkább a glükózt vonzza le, bár a fehérjéket és zsírokat is glükózgá alakíthatja. A szénhidrátok közé tartoznak a monoszacharidok vagy egyszerű cukrok, például a fruktóz és a galaktóz; diszacharidok, amelyek a kovasav, a galaktóz és a glükóz kombinációi; keményítők; és cellulóz, vagy rost, bár a szál nem emészthető, és így nem nyújt energiát. A szervezet glükóz leggyorsabban származik fruktózból, jellemzően 15 percen belül, Sarí Harrar és Julia VanTine szerint "A megelőzés a cukoroldatban". Azonban akár nyolc órát is igénybe vehet a glükóz zsírból vagy fehérjéből való felszívódása.
Felső és alsó határértékek
Eltekintve attól, hogy ez az egészségi állapot eredménye, alacsony vércukorszint vagy hipoglikémia ritka. A hipoglikémia azonban kómát vagy halált okozhat. A magas vércukorszint, amely gyakran a magas cukor- vagy szénhidrátfogyasztás miatt fordul elő, agyvérzést, szívbetegséget, a teljes keringési rendszert károsíthatja, szemkárosodást, idegkárosodást és más szövődményeket okozhat. Ennek megfelelően alapvető fontosságú, hogy a vércukorszint bizonyos tartományon belül maradjon. Ezért, jóllehet a cukor a szervezet alapvető energiaforrása, annak kapacitása lehet vagy hiányos vagy mérgező, a szérum vérszintjétől függően. Pontosabban, a vércukorszintek 40 mg / deciliter alatt és 100 mg / deciliter fölött eléggé veszélyesek ahhoz, hogy komoly szövődményeket vagy halált okozzanak.
Összetévesztő tényezők
Számos feltétel és más tényező megváltoztathatja a szervezet cukorra reagáló módját. A cukorral kapcsolatos egészségügyi komplikációk elsődleges oka a cukorbetegség. A cukorbetegség olyan állapot, amelyben a hasnyálmirigy nem elégít ki eléggé vagy inzulint, vagy a szomatikus sejtek nem reagálnak rá.Mindkét esetben a szervezet nem képes cukrot használni, így a véráramba gyűjt. A fordított is fordulhat elő gyakran a cukorbetegeknél, mivel a gyógyszerek és kiegészítők, amelyek a természetes inzulin erősítését vagy helyettesítését szolgálják, csökkentik a vérszérum glükózszintjét veszélyesen alacsony szintre. Egy másik zavaró tényező az elhízás, amely kevésbé reagál a szervezetre az inzulinra, ami a hasnyálmirigy-rendellenességekhez hasonló hatásokat eredményez. Ezen túlmenően a stressz, a sérülés és a fizikai megterhelés - beleértve a testgyakorlatot is - indukálja az epinefrin felszabadulását, ami arra készteti a májat, hogy a véráramot glükózzal elárassza a glikogénraktáraiból, hogy gyors és éles emelkedést idézzen elő, ami még akkor is előfordulhat a közelmúltbeli élelmiszer- vagy cukorfogyasztásról.
