A marhahús és a borjúhús a közös vákuum a vörös hús kiválasztásánál. A marhahús marhahúsból származik. Angus, Texas Longhorn, Argentin és Wagyu a marhahúsra jellemzőbb fajták. A borjú a húsz hetesnél fiatalabb fiatal hímivarú hús húsa. A borjú és a marhahús mind a táplálék, a vitaminok és az ásványi anyagok megtalálhatók a vörös húsban.
A nap videója
Zsírtartalom borjúban és marhában
A marhahús és a borjú hasonló darabjai a kifejlett tehenekből és borjakból származnak. A 3 uncianyi párolt borjúhús felső körben 5. 38 gramm zsír és csak 2. 15 gramm telített zsír van. A telített zsírt korlátozni kell az étrendben. A borjak 114 milligramm koleszterint tartalmaznak, ami a Daily Value 38 százalékának felel meg. Az összes zsír a DV 8% -a. A párolt marhahús felső körének ugyanakkora 3 uncia darabjához képest valamivel kevesebb zsírtartalmú és telített zsír van - 4. 53 gramm zsír és 1. 632 gramm telített zsír. A marhahúsnak kevesebb koleszterin is van - 77 milligramm a DV 26% -ánál.
Borjúhús és marhahús
Mind a marhahúst, mind a marhahúst ugyanolyan mennyiségű fehérje van a 3 gramm felső körben. Borjú 30,7 gramm fehérje és marhahús 30,3 gramm fehérje.
Kalóriatartalmú
A borjak és a marhahús kb. 8 százalékát teszi ki a napi kalóriáknak, 2 000 kalóriás étrend alapján. A 3 uncia párolt borjú teteje 179 kalóriát tartalmaz. Ugyanez a méret és vágott marhahús 170 kalóriát tartalmaz.
A borjú és marhahús vitamin mennyisége
A vörös hús jó forrás a B-vitaminok számára, amelyek szükségesek az energiarendszerek és az anyagcseréhez. 0,99 mikrogramm B-12-es borjúhús, míg a 28,2 g-os marhahúsban. A tiamin mennyisége mindegyikben hasonló - 0,011 milligramm borjúban és 0,6 milligramm marhahúsban. A borjak 0,98 milligramm riboflavinnal, míg a marhahús 0, 213 milligramm. A borjak 45% -a a niacin DV értéke 8,976 milligramm. Ugyanaz a 3 uncia marhahús 3. 196 milligramm niacint tartalmaz. A borjak 0,87 milligramm pantoténsavat és a marhahús 0,35 milligrammot tartalmaznak. Mind a marhahús, mind a marhahús hasonló mennyiségű B-6 - 0-vitamint tartalmaz. 306 milligrammot borjúhúsban és 0 238 milligrammot marhahúsban. Ami a többi vitamint illeti, sem a borjú, sem a marhahús nem jó vitamin-, E- vagy D-vitaminforrás. A K-vitamin mennyisége marhahúsban és 5. 95 mikrogramm borjúhúsban van.
Borjú és marhahús ásványi anyagok
A marhahúsnak és a borjúnak 2% -a van a DV nátriumot 3 grammos felső szakaszban. A borjak 57 milligramm nátriumot és a marhahús 38 milligramm nátriumot tartalmaznak. A vas-, borjúforrásként 1. 12 milligramm egy párolt 3 uncia darab felső körben. A párolt marhahús ugyanabban a vágásban 2, 78 mg vasból áll.A marhahús a napi cink értékének negyedével biztosítja a táplálékot. 3.70 milligramm cink a borjúhúsban - 22% DV - és 3.83 milligramm a marhahúsban, ami a DV 26% -a.
