Bár a búzacsíra nem feltétlenül a legvonzóbb név, ne írja le ezt az egészséges gabonát. Előnyei közé tartoznak a szálak és fehérjék jelentős szintjei. A búzacsíra néhány sült termékben megtalálható, és külön is feltüntetheti, ha kenyeret készít, a reggelieden joghurtot szórja meg, vagy egy búzacsíra belevet egy simábbé.
A nap videója
Az oldhatatlan szál adag
A nyers búzacsíra 1/4-csésze adagja 3,7 gramm teljes étkezési rostot tartalmaz. Ugyanolyan mennyiségű búzacsíra 6,5 gramm fehérje van. A felnőtt nőknek napi 25 gramm rostot kell fogyasztaniuk, míg a felnőtteknek napi 38 grammra kell felszedniük. A búzacsíra teljes szálának több mint 80 százaléka oldhatatlan, jegyzi meg a Harvard Egyetem Egészségügyi Szolgáltatások. Az oldhatatlan rost segít az emésztett élelmiszerek gyors áthaladásáról a rendszeren keresztül.
