A fehérje az emberi test minden sejtjének döntő összetevője. Mivel a fehérje folyamatosan lebomlik, a szervezet újból felveszi azt a fehérjéből származó aminosavakkal az általunk fogyasztott élelmiszerekben. A legtöbb amerikai felnőtt elegendő fehérjét kap étrendjében, hogy megfeleljen az igényeiknek. Az életkor és a tevékenység szintjétől függően a különböző populációknak eltérő fehérjeigényük van.
A nap videója
A fehérje fontossága
Fehérjék szükségesek a test szöveteinek és szervének szerkezetére, működésére és szabályozására. Sok olyan anyag, amely szabályozza a test funkcióit, mint például enzimeket és hormonokat, fehérjéből készül. A fehérjék 20 különböző típusú aminosavból készülnek. Testünk a 20 aminosavból 11-et önmagában készíthet, de a többi kilencet az élelmiszerből kell szereznie. Ezért nevezik őket esszenciális aminosavaknak.
Mennyi fehérje van a férfiaknak?
A Centers for Disease Control és megelőzés szerint az átlagos férfinak naponta 56 gramm fehérjét kell igénybe venni, a fehérje ajánlott táplálékkiegészítésén alapulva. Ez egy általános ajánlás, és a fehérje igényei a kor és az aktivitás szintje alapján változhatnak. A sportolók, különösen azok, akik az állóképességi sportokban és az edzésben versenyeznek, több fehérjét igényelnek, mint az átlagember. Például az ellenállóképző sportolóknak akár 0. 68-0.0 gramm fehérje is lehetnek, testtömeg kilogrammonként, hogy előmozdítsák az izomtömeg növekedését. Egy 140 fontos hím esetében napi 95-11 113 gramm fehérje lenne.
A fehérje sokféle ételben megtalálható, beleértve a húsokat, baromfit, halat, hüvelyeseket - szárazbabot és borsót - tofu, tojás, diófélék, magvak, tejtermékek termékek és szemek, mint a quinoa. Az ételeket teljes fehérjeforrásnak tekintik, ha minden esszenciális aminosavat biztosítanak, és hiányosak, ha nem. A kiegészítő fehérje ételek olyan élelmiszerek, amelyek különböző hiányos fehérjeforrásokat kínálnak, amelyek együttesen biztosítják az összes alapvető aminosavat. A múltban úgy vélték, hogy a komplementer fehérjéket egyszerre kell fogyasztani, hogy valóban kiegészítsék egymást. Ezt azóta átgondolták, és az új kutatások azt mutatják, hogy a szervezet hatékonyan kombinálhatja a kiegészítő fehérjéket, ha ugyanabban a napon fogyasztják őket.
Mi van, ha vegetáriánus vagyok?
