Mennyi fehérje van a vadregényben?

A vad rizs vagy a Zinzania aquatica valójában vízi fű. A kereskedelmi kultúrnövények termesztik a vad rizst tavakban az Egyesült Államokban, Kanadában és más országokban. A rágós, zamatos szemcsék fehérjét, valamint rostot, B-vitaminokat, mangánt, cinket és magnéziumot kínálnak. Mivel a vad rizs nem nyújt teljes aminosav-komplementet, nem teljes fehérje. Az esszenciális aminosavakra vonatkozó követelményeknek való megfeleléshez keverje össze a vad rizst egy másik fehérjeforrással, például a szárított babral.

Fehérje

Egy csésze főtt vad rizs 166 kalóriát, 0,6 g zsírt és 6,5 g fehérjét az USDA szerint. A fehérje egy csészében vad rizs a napi érték 13 százaléka az alapvető tápanyagnak, amely egy 2 000 kalóriás étrenden és az FDA által meghatározott normákon alapul. Összehasonlításképpen, 1 csésze főtt barna rizs 4,5 g fehérje, és 1 csésze főtt bulgur búza 5,6 g fehérje. A fehérjeforrásként a vad rizs olyan anyagokat biztosít, amelyeket teste szövetek és bioaktív folyékony vegyületek, például enzimek és hormonok létrehozására használ.

Összetétel

Az ételben lévő fehérje lebomlik az emésztés során aminosavakká. Összességében a szervezet 20 esszenciális aminosavat igényel az egészséges fizikai funkcióhoz. A teljes fehérjék, köztük a hús, a tojás, a hal, a tej és a sajt, mind a 20 aminosavat tartalmazzák. A hiányos fehérjék aminosavakat kínálnak, de egy vagy több ilyen vegyület esetén is alacsony lehet. A legtöbb növényi eredetű fehérjeforrás, beleértve a vadrizseket, hiányos fehérjék. Ha különböző ételeket fogyaszt, beleértve a babot, a vad rizst, a gabonát, a tejtermékeket, a sovány húsokat, a dióféléket és a magokat, akkor minden egyes aminosavra meg kell felelnie napi követelményeinek. Önnek nem kell enni kiegészítő fehérjét ugyanabban az étkezésben, hogy megkapja az összes 20 aminosav előnyeit - a szervezet az aminosavakat az egész nap alatt fogyasztja.

Ajánlások

Sok fehérjeforrás, mint például a vörös hús, a tojás és a sajt, szintén magas a zsírban és a koleszterinben. A súlygyarapodás megelőzése és a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében tegye meg ezeket az ételeket, és a fehérjék túlnyomó részét az alacsony kalóriát, zsírt és koleszterint tartalmazó élelmiszerekből nyeri el. Egy csésze főtt vad rizs 166 kalóriát, 0, 6 g zsírt és koleszterint nem tartalmaz. Kombinálva egy kiegészítő fehérjével, mint a fekete vagy a pinto bab, a vad rizs megfelel az alapvető aminosavakra vonatkozó követelményeknek, kevés kalóriával és gyakorlatilag zsír nélkül.

Táplálkozási előnyök

A fehérje tartalma mellett a vad rizs alacsony zsírtartalmú komplex szénhidrátot is kínál, amelyet a szervezet energiát termel. Az 1-csésze adag 35 g szénhidrátot és 3 g rostot, növényi anyagot tartalmaz, amely szabályozza az emésztést.A vad rizs mangán, magnézium, cink és B-vitaminokat is tartalmaz. A B-vitaminok szerepet játszanak az ideg- és agyműködésben, a vértermelésben és a vérkeringésben. A mangán, a magnézium és a cink hozzájárul az energiatermeléshez, a csontképződéshez, az idegműködéshez és a sebgyógyuláshoz.