Mennyi nátrium kell?

Mint a zsír és a koleszterin, a nátrium az egyik tápanyag, amit korlátozni kell a diéta. Ez nehéz lehet, mert a nátrium széles körben elterjedt az amerikai étrendben. Hacsak nem gyakorol nagy dolgokat, vagy más okból nem büszkélkedhet, csak nagyon kis mennyiségű nátriumra van szüksége. Az életkor és az egészségügyi állapot azon tényezők közé tartozik, amelyek segítenek meghatározni, hogy mennyi nátrium legyen naponta.

Ajánlások

Noha a becsült átlagos nátriumfelvétel az Egyesült Államokban napi 3, 400 mg, az amerikaiak 2010-es táplálkozási irányelvei azt ajánlják, hogy a legtöbb ember kevesebbet fogyaszt, mint 300 mg. Ha 50 évesnél idősebb, fekete vagy magas vérnyomással, cukorbetegséggel vagy krónikus vesebetegséggel diagnosztizáltak, az irányelvek azt javasolják, hogy a nátriumot még napi 1 500 mg-nál kevesebbre korlátozzák.

Források

A nátrium-klorid kémiailag ismert só a táplálék fő nátriumforrása. Annak ellenére, hogy ellenőrizheti, mennyi sót ad hozzá otthoni ételeihez, nem tudja ellenőrizni az élelmiszergyártók által használt gyógynövény-készítmények mennyiségét a gyógynövényes húsok és csomagolt élelmiszerek feldolgozásában. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az olyan élelmiszerek, mint a kereskedelmi forgalomban készített kenyerek és egyéb kényelmes ételek hozzájárulnak a legtöbb nátriumhoz az amerikai étrendben. Bár a feldolgozott élelmiszerek egyéni adagjai nem lehetnek magas a nátriumban, ezek az élelmiszerek még mindig nagy részét táplálják a nátrium feleslegében, mert sokan eszünk.

Megoldások

Ha kereskedelmi forgalomban lévő ételeket, például konzerv vagy fagyasztott előételeket és mellékételeket eszel, olvassa el a Nutrition Facts címkét, és hasonlítsa össze a címkéket különböző márkájú hasonló élelmiszerekkel, hogy azok közül melyik választja ki a nátriumot. Keress olyan termékeket, amelyeknek nincs hozzáadott sója, vagy amelyek magasabb nátriumot tartalmazó ételek csökkentett nátriumot tartalmaznak. A legjobb az egészben, készítsen annyi saját élelmiszert, amennyit csak lehet, hogy ellenőrizze az ételben lévő nátrium mennyiségét.