Hogyan kell előre főzött spirálszeletelt sonkát sütni

Az előfőzött, spirálszeletelt sonka egy olyan étkezést biztosít Önnek, amely egyszerűen elkészíthető és kényelmes. Az ilyen kocsmák különösen népszerűek az ünnepi vacsorák és a svédasztalos vacsorák számára. Amint a neve is jelzi, az előfőzött sonkát korábban sütötték, füstölték vagy meggyógyították és készen állnak enni. A sonkát a sütőbe helyezve egyszerűen felmelegíti a húst, hogy kóstolja meg az ízét és illatát. Mielőtt a sonkát a sütőbe helyezi, egy ízletes mázzal is felvihet, hogy megkönnyítse karamellizálását a hús felületén. A spirálszeletelt sonkát már a csontra vágják vékony, folyamatos szeletekre, így a húst könnyű kiszolgálni.

A nap videója

A szükséges dolgok

1. Broiling vagy pörkölő
2. Fólia
3. Glaze (opcionális)
4. Sütemény kefe
5. Instant-read hőmérő

1. lépés

->

A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a sütő az optimális hőmérséklet a sütés előtt.

ELŐREJEGYEZÉSE A SÜTŐET: Helyezze a sütőtálcát a legalacsonyabb szintre. Ez lehetővé teszi, hogy a sonka közepén a sütő közepén maradjon a sütés közben, biztosítva, hogy egyenletes és alaposan főzhető legyen. Ellenőrizze a sonka csomagolását a fűtési ajánlásokhoz és melegítse a sütőt ennek megfelelően; egyébként hevítsük 325 ° Fahrenheitre. Az USDA szerint nem szabad főzni a húst ennél alacsonyabb hőmérsékleten.

2. lépés

->

Kerülje a finom alumínium serpenyő főzését, mivel ez növelheti a veszélyesen forró húsleves kifolyásának veszélyét.

ELŐKÉSZÜLET A HAM: Távolítsa el a csomagolást és minden további fedelet a sonkáról. Válasszon egy nagy serpenyõt vagy pörkölõ serpenyõt. Ha könnyű, eldobható alumínium edényt használ, helyezze a sütőlapra a stabilitás érdekében. Az alumínium serpenyők önmagukban gyakran túl hajlamosak az irányításra, és az okozhatják, hogy eldobják vagy forró húsleveseket öntsenek.

3. lépés

->

A sütőedényt lefedve a sonka túlságosan kiszárad.

KÉSZENLÉT A KÉSZÍTÉSRE: Helyezze a sonkát lefelé a serpenyőbe. Fedje le a sütőedényt fedéllel vagy fedje le a sonkát szorosan alumínium fóliával, hogy megóvja a száradástól.

4. lépés

->

Átlagos főzési idő egy előre elkészített, spirálszeletelt sonka tartományban, összesen 2-3 óra.

A sonkát csak elég hosszú ideig kell felmelegíteni. Ez nem igényel további főzést a biztonságos evéshez, és túl hosszú vagy túl magas hőmérsékleten való melegítés miatt megszárad.

HEGYE A HÁZ: A sonkát kb. 10-18 percig melegítjük fel fontonként, 325 ° Fahrenheitben. Hagyjon kb. Két órát egy fél sonka és három óra egy egész sonka.

5. lépés

->

Az üvegek opcionálisak, de extra finom ízt adhatnak a sonkának.

MŰKÖDIK A HAM: Ha szeretne, használjon süteményt vagy basting ecsetet a mártáshoz a kívánt sonka szerint. Ha a zacskó cukrot tartalmaz, várjon, amíg a főzés utolsó órája fel nem használják, hogy ne égjen. Ha készen áll a használathoz használt mázzal, amelyet a sonkával szállít, kövesse a csomagban található utasításokat.

6. lépés

->

Győződjön meg róla, hogy nem nyitja ki a sütőt, vagy túl sokszor feltárja a sonkát, mert ez a sonkát kiszáradhatja.

A HŐMÉRSÉKLET ELLENŐRZÉSE: Időről időre ellenőrizze a sonka hőmérsékletét egy azonnal olvasható hőmérővel, ügyelve arra, hogy a hőmérőt úgy helyezze el, hogy csak a húst érje el, és ne a csontot. Cserélje le a fedelet vagy a fóliát a hőmérséklet ellenőrzése után. Annak megakadályozása érdekében, hogy a sonka kiszáradjon, korlátozza a sütő megnyitásának időtartamát.

7. lépés

->

Győződjön meg arról, hogy a sonkája a megfelelő belső hőmérsékleten van, mielőtt eltávolítaná a sütőből.

FINISH FŐZÉS: Távolítsuk el a sonkát a sütőből, ha eléri a belső hőmérséklet legalább 145 fokot, ha a sonkát USDA által ellenőrzött üzemben csomagolták (legalább 165 ° Fahrenheit, ha nem volt). az USDA. Ismét ellenőrizze, hogy a hőmérő csúcsa nem érkezik-e a csonthoz a hőmérséklet felvételénél.

8. lépés

->

Gyönyörű, előfőzött, spirálszeletelt sonka most készen áll a szolgálatra és az étkezésre!

LES SIT ELŐTT SZOLGÁLTATÁSRA: A sonkát 20 és 30 perccel nyugalmi állapotban hagyja, miután eltávolította a sütőből és kiszolgálta. Ez megkönnyíti a már vágott darabok eltávolítását.

TIP

Mentse el a sonkát, miután minden szelet eltávolításra került. Használhatja az ízesített borsó, bab vagy lencse leves alapjaként.