A tejfölt gyakran gondolták a burgonya feltöltésére, a mártások kiegészítésére és a guacamole keverésére, de gyakran nem emlékszik sütés-összetevőként. A krémes textúrájából adódóan tejföllel különféle sült termékek és receptek adhatók hozzá, hogy nedves eredményeket érjenek el. Ugyanaz a tejföllel helyettesíthető bizonyos összetevők, így nem kapják meg a megfelelő anyagokat, hogy kedvenc sütödeit készítsék el.
A nap videója
1. lépés
Használja a savanyú sikolyot, hogy vastagabb mártásokat és mázakat készítsen. A süteményekhez és a fánkhoz készült könnyű máz elkészítéséhez 1/2 csésze tejföl, 1 csésze porcukor és 1 teáskanál keverés szükséges. vaníliakivonat. Keverjük össze jól, és a sütemények fölé csiszolják édes finomra.
2. lépés
Cserélje ki a zsírt egy torta vagy cookie recept ugyanolyan mennyiségű könnyű tejföl. Ha egy torta recept olajra szólít, akkor a zsír és a kalória mentése helyett könnyű tejfölt alkalmazhat. Észrevehető enyhe változás az ízben, de mivel a tejföl általában enyhe, csak a tétel ízében lehet enyhe csavar.
3. lépés
Adjunk hozzá egy csésze tejfölt a szokásos süteményhez vagy cookie-recepthez, hogy vizes eredményt alkossunk. Sütemények, amelyek néha kijutnak száraz, például a piskóta, különösen előnyös a hozzáadott tejföl. Ez különösen akkor igaz, ha nagy magasságban sütjük, ahol a sült termékek gyorsabban kiszáradnak.
4. lépés
Helyezze fel a tejszínt a konyhában lévő egyéb tárgyakra. Például egy csésze tejföl helyettesíthető egy csésze rendszeres krém, sima joghurt vagy akár tej recept. Bár kissé ízelítőt vagy textúra változást tapasztalhat, a tejfehérje lehetővé teszi, hogy hasonló eredményeket érjen el anélkül, hogy le kellene állítania a sütést az üzletben való utazásra.
Tippek
- Két evőkanál rendszeres tejföl 60 kalóriát tartalmaz, míg az alacsony zsírtartalmú tejföl 40 és a zsírmentes tejföl csak 25. Válassza ki a tejszínt a kívánt textúra és eredmény alapján. Például, ha egy krémes, nedves süteményt keres, használjon teljes zsírtartalmú tejfölt, amely jobban megőrzi a konzisztenciát. Ha azt szeretné, hogy a sült áruk alacsonyabbak legyenek a zsírban és a kalóriában, használja a nem zsíros fajtát.
