Az élelmiszer energia tartalma az intézkedés hány kalóriát tartalmaz. A szervezetnek szüksége van egy bizonyos számú kalóriára minden nap - a szükséges összeg az Ön korától, nemétől, súlyától és aktivitási szintjétől függően változik -, hogy fenntartsa magát. A szükséges kalóriák kevesebb kalóriát fogyasztanak naponta súlycsökkenést eredményeznek, miközben a testénél több kalóriát fogyasztanak rendszeresen, súlygyarapodást eredményez. A legtöbb ételnek van információja a címkén feltüntetett energiatartalomról. Azonban az olyan élelmiszerek esetében, amelyek nem, mindaddig, amíg hozzáférést kap az élelmiszerben található különböző tápanyagok tömegétől, kiszámíthatja az energiatartalmat.
Napi videó
Energia kiszámítása
1. lépés
Szorozzuk fel gramm szénhidrátot az élelmiszerben 4 kalóriával grammonként. A kalória egy egység, hogy mennyi energia van egy adott mennyiségben az élelmiszer, más néven kcal. Függetlenül attól, hogy az élelmiszerben lévő szénhidrát cukor vagy keményítő, az összes szénhidrát 4 kalóriát / grammot biztosít a testnek, magyarázza dr. Lauralee Sherwood az "Emberi élettan" című könyvében. Ügyeljen arra, hogy ne számolja bele a szálak grammját a számításba - annak ellenére, hogy a szál műszakilag szénhidrát, az ember nem tudja megemészteni, ezért nem tartalmaz energiát.
2. lépés
Szorozzon gramm fehérjét az élelmiszerben 4 kalóriával grammonként. Nem számít, milyen fehérjét tartalmaz egy élelmiszer; minden fehérje ugyanazt az energiát biztosítja egységnyi tömegben, mert mindegyike ugyanazokból az alapvető építőelemekből áll, magyarázzák a Drs-et. Reginald Garrett és Charles Grisham a "Biochemistry" könyvében.
3. lépés
Szorozzunk gramm zsírt az élelmiszerben 9 kalóriával grammonként. Különböző zsírok különböznek az energiatartalmukban - némelyik több mint 9 kalóriát / grammot tartalmaz, míg mások kevésbé tartalmaznak. Függetlenül attól, hogy az emberi táplálék általában zsírok keverékéből áll, amelyek átlagosan körülbelül 9 kalóriára jutnak grammra, ami azt jelenti, hogy viszonylag pontosan értékeli az étkezés energiatartalmát a zsír miatt.
4. lépés
Adja hozzá az energiát szénhidrátból, fehérjéből és zsírból. A teljes, a kalóriákban az élelmiszer energia tartalma. Ez ugyanaz az információ, amely egy táplálkozási címkén áll rendelkezésre, azon táplálkozási információkért.
Tippek
- Győződjön meg róla, hogy nem tartalmazza a víz súlyát a számításokban. Például egy 100 grammos szendvics sonka szinte minden fehérjéből származó kalóriát tartalmazhat, de nem minden 100 gramm sonka a fehérje - a legtöbb a víz.
Figyelmeztetések
- E számítások elvégzéséhez ismernie kell az élelmiszerben található szénhidrátok, fehérjék és zsírok tömegeit.
