Az enzimek olyan speciális fehérjék, amelyek biokatalizátorként szolgálnak az élő szervezetben szinte minden kémiai reakcióhoz. Enzimek nélkül az olyan reakciók, amelyeket normális esetben magától értetődőnek vélünk, mint például a glükóz átalakítása a sejtenergiába, soha nem fog bekövetkezni. Az enzimaktivitás az a sebesség, amellyel egy enzim kémiai reakciót fejez ki és végső vegyipari terméket termel. Egy enzim specifikus aktivitása az enzim milligrammjára vonatkozó enzimatikus sebességet írja le.
A nap videója
1. lépés
Az enzimreakció azonosítása. Keressen adatokat az adott enzimatikus reakcióról, amelyről érdekel; Ez könnyen megtalálható online vagy egy olyan tankönyvben, mint például a Dr. Reginald Garret és Dr. Charles Grisham által írt "Biokémia". Példaként tekintse meg az alkohol-dehidrogenáz enzimatikus reakcióját, amely egy alkoholt aldehidré alakít.
2. lépés
Az enzimatikus sebesség meghatározása Az enzimértéket néha enzimegységnek nevezik, az EU-t az mint például a pH és a hőmérséklet A példában az alkohol-dehidrogenáz 30 mikrogramm aldehid per perc, pH 7,0 és 37 ° C hőmérséklet, így az EU-ban az alkohol-dehidrogenáz 30 mikrogramm / perc
3. lépés
Az enzim mennyiségének meghatározása A specifikus aktivitás meghatározásához ismernie kell az adott mennyiségű termék előállításához szükséges enzim mennyiségét. a termékmennyiségnek meg kell egyeznie egy perc alatt, amelyet az EU meghatározására használnak Például 1 mikrogramm alkohol-dehidrogenázt használtunk annak megállapítására, hogy az EU 30 mikrogramm / perc.
4. lépés
Számítsa ki az adott tevékenységet. Az enzim specifikus aktivitását úgy számítják ki, hogy az EU-t az EU kiszámításához használt enzim milligrammjaival osztják el. Az alkohol-dehidrogenáz példájában kiszámolja az enzim specifikus aktivitását:
Specifikus aktivitás = EU / milligramm alkalmazott enzim
Alkohol-dehidrogenáz fajlagos aktivitása = 30/1 = 30
Szükséges dolgok < Ceruza
- Papír
- Kalkulátor
- Enzimadatok
- Tippek
Ne feledkezz meg a reakció részleteiben. Sok enzim által előidézett biokémiai reakciót több kiindulási komponenst igényel, és több termékkel rendelkezik. Csak az elsődleges végtermékre koncentráljon, mivel sok más komponens csak akkor szükséges, ha a reakció előfordul. Az itt használt példát nem lehet abszolút értékként hivatkozni, és csak hipotetikus. Egy adott enzim specifikus aktivitása változhat, attól függően, hogy a mérések vagy megfigyelések milyen körülmények között történtek.
- Figyelmeztetések
