A kenyérsütés desszertként hangzik, de valójában a leggyakrabban a juhból vagy tehenekből származó hústermék. Az édes kenyerek az állatok pajzsmirigyalájából származnak, a mellkas és a légcső teteje közelében. A marhahúsleveseket borjakból vagy "borjúhúsból" veszi, mert sokkal nyersabbak és érzékenyebbek, mint a régebbi társaik. A marhahústermékek belseje gazdag és krémes. A marhahústermékek elkészítése nem túl bonyolult, és néhány különböző módszerrel megvalósítható.
A nap videója
Előkészítés
1. lépés
Add hozzá 1 tk. vagyis a sót egy közegbe keverjük, majd két-három órán át áztassuk az édes kenyereket. 20 percenként cserélje ki a vizet.
2. lépés
Ürítse ki az édes kenyereket úgy, hogy 7-10 percig hozzáadja őket egy csésze forró vízhez.
3. lépés
Hideg vízzel öblítse le a húst vagy jeges vízbe jusson, hogy lehűljön.
4. lépés
Távolítson el minden olyan bőrt, zsírt vagy ereket, amelyek láthatóak villával vagy apró késtéssel.
Főzési módszerek
1. lépés
Grillezni az édes kenyereket. Könnyedén olajozzátok a grillezőket, és helyezze a marhahúsleveseket közvetlenül a grillezőre középhőmérsékleten. Főzzük öt-hét percig, néhányszor megfordítjuk a darabokat, hogy barna mindkét oldal egyenletes legyen, javasolja az Epicurious honlapot.
2. lépés
Pároljuk az édes kenyereket. Szeleteljük az édes kenyereket átlósan kis medálokká, és olívaolajban pároljuk egy serpenyőben közepes hőségben. Három-öt percig főzzük, gyakran fordulva, amíg mindkét oldalán enyhén pirítjuk.
3. lépés
Az édes kenyerét pároljuk a tűzhelyen. Szeleteljük az édes kenyereket, és főzzük fel a magas hőt egy serpenyőben egy vagy két percig, majd fedjük le bor vagy húslevest. Alig melegítsük fel az édes kenyereket 25-30 percig.
Szükséges dolgok
- Knife
- Skillet
- Grill
- Spatula
- Bor / húsleves
Tippek
- Vágd le az édes kenyereket kisebb darabokra, egy másik előadás.
