Az édes, földes ízüknek köszönhetően a céklát kiválóan kiegészítik a saláták, a zárt leveles zöldségek vagy a szemek, mint a barna rizs és a quinoa. Miközben egy órát vehetnek fel a sütőben, akkor csak körülbelül 10 percet vesz igénybe a cukorrépák mikrohullámú sütésére. A cékla tele van tápanyagokkal, mint a folsav, a mangán, a kálium és a rost, ezért fontolja meg a rendszeres növényi forgatáshoz.
A Beets
Bár a sötétben levő cékla a leggyakoribb, narancssárga, sárga, fehér és piros csíkos fajták állnak rendelkezésre a mezőgazdasági termelők piacán és a boltokban. Míg a cukorrépákat egész évben megtalálhatod, júniusától októberig a legjobbak. Válassza ki azokat a céklát, amelyek szilárdak és nehézek, sima, hibátlan bőr. Ha találsz még a zöld levelekhez csatolt céklát, főzzük meg a leveleket, mint a keletet, a kékes zöldséget vagy a svéd cseresznyét. A nyers cékla frissen marad a hűtőszekrényben, legfeljebb két hétig, míg a főtt cékla akár hét napig is finom lesz.
A cukorrépát és a leveleket leginkább a mikrohullámú sütés előtt vágja le, de ügyeljen arra, hogy a szár legalább 1 hüvelykét érintetlenül hagyja. A gyökerek megtartása és a száron lévő kis mennyiség megakadályozza, hogy a cukorrépák szivárogjanak nedvességtől, színtől és tápanyagtól. Mosás előtt alaposan mossa le a céklát hideg, folyó víz alatt. Használjon zöldségkefével a pépet vagy törmeléket, amely a céklát elakadhat.
Helyezze a céklát egyetlen rétegbe egy mikrohullámú edényben. Adjunk hozzá kis mennyiségű vizet a tálba - 2-4 evőkanál elég legyen. Fedjük le az edényt és mikrohullámúak a céklát magasra, amíg könnyen meg nem lyukasztják őket. A cukorrépa méretétől és a mikrohullám teljesítményétől függően a sört 10-15 percen belül készen kell állnia. Mindig hasonló méretű céklát használjon, hogy biztosítsa az egyenletes főzést.
Szeletelés és peeling
