A gyorsétel, a cukros gabonafélék és a kenyérpirító péksütemények egy napján a steak úgy tűnhet, mint egy páratlan választás a reggeliért. Az American Journal of Clinical Nutritionben publikált tanulmány azonban azt jelentette, hogy azok a személyek, akik 35 gramm vagy annál nagyobb fehérjefagyasztású reggelit fogyasztottak, kevésbé élvezhetik a cukorral és a zsírral ellátott élelmiszereket később a nap folyamán. A vékony steakek gyorsan készen állnak, és percek alatt elkészülnek. Tálaljuk a reggeli steak mellett a tojás egy hagyományos steak és a tojás reggeli.
A nap videója
1. lépés
Válasszon friss, kiváló minőségű steaket. A reggeli steakek gyakran kisebbek és vékonyabbak, mint a sütemények. Keresse meg a steak körülbelül 5 oz. Válasszon a fűvel táplált marhahúst, mivel alacsonyabb a zsírban és a kalóriában, mint a gabonával táplált marhahús. A finoman vágott bélszín és a bordaszeletek jó választás a reggelihez.
2. lépés
Szeleteljük a steak mindkét oldalán ízlés szerint.
3. lépés
Előmelegítsen egy nagy serpenyőt közepes magas hő hatására. Készítse elő a serpenyőt permetezéssel nem tapadó spray-vel.
4. lépés
Minden oldalról kb. 2 percig főzzük a steakeket. Hőhőmérőt használva ellenőrizze a belső hőmérsékletet, hogy biztosítsa a sűrűséget. Főzzük a steakeket 125 fokos fahéternek a ritka, 135 F közepes ritka, 145 F közepes, 155 F közepes-well és 160 F jól végzett. Az FDA azt javasolja, hogy a minimális hőmérséklete 145 F legyen, hogy megöli az esetleges mikroorganizmusokat a húson belül.
5. lépés
Távolítsa el a steakeket a serpenyőből, és hagyja őket pihentetni 3-5 percig, így a gyümölcslevek újra szétoszthatók, majd szolgálhatnak.
Szükséges dolgok
- Ízesítők, mint só, bors vagy fűszeres só
- Nagy serpenyőben
- Nem tapadó spray
- Hőmérő
