A Chorizo egy sertéshús, chili paprika és más fűszerekből készült mexikói főzésben népszerű sertéshús kolbász. Hagyományosan vegyes ételeket, például huevos rancherot vágnak fel, de a chorizo linkjeit úgy készíthetjük, mint bármely más összekapcsolt kolbász. Mint minden húskészítménnyel - különösen a sertéshús esetében - mindig figyelni kell az élelmiszer-kezelés biztonságát, amikor a chorizóval dolgozik. Tartsa a kolbászt hűtött állapotban, amíg elkezdi főzni, és fagyassza be a kolbászt, amelyet több mint egy hete kíván tárolni.
Napi videó
Főzőedény főzés
1. lépés
Helyezzen sütőt vagy serpenyőt a tűzhelyen középhőre.
2. lépés
Engedje meg, hogy a serpenyőben felmelegedjen, miközben húzza ki a chorizo linkeket a hűtőszekrényből, és távolítsa el őket a csomagolásból.
3. lépés
Öntsön fél csésze vizet a serpenyőbe. Várja meg, amíg a gőz kezdeti felszakad, mielõtt kezét átengedi a serpenyõre.
4. lépés
Helyezze az összekötőket a serpenyőbe, egymás mellett, kis távolságokkal.
5. lépés
Fedje le a serpenyőt, és hagyja, hogy a chorizo 10 percig zavartalanul főzze.
6. lépés
Távolítsa el a fedelet. Kapcsolja be az összes kapcsolatot, és fedezze fel a szakácsot további 10 percig.
Grillezés Chorizo
1. lépés
Melegítse fel a grillet. A gázrács közepes-alacsony fűtésre van beállítva. Faszénre égesse meg a brikettet, amíg fehér kőris réteg nem keletkezik a szénán.
2. lépés
Állítsa be a grillezés szintjét az égő vagy a szén között hét-kilenc hüvelykre.
3. lépés
Állítsa be a linkeket a grillre, egymástól körülbelül egy hüvelyk távolságra.
4. lépés
Használja a fogókat, hogy négy perc alatt bekapcsolja a kapcsolatokat.
5. lépés
Főzzük kb. 30 percig, vagy amíg a linkek aranybarna minden oldalról.
