Hogyan lehet főzni a tőkehalat?

A tőkehalak a sovány fehérje nagy forrása. Nem túl magas telített zsírokban, mint más fehérjékben. A tőkehalat gyakran használják hal és zseton készítéséhez, egy mélyen sült ételhez. De ha mártott, sült vagy grillezett, a tőkehal egészséges lehet. Az American Heart Association szerint az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb 10 legnépszerűbb halja, és alacsony a higany, egy szennyező, amely számtalan egészségügyi problémát okozhat. A tőkehal magas az omega-3 zsírsavakban, ami a Mayo Clinic szerint megelőzheti a szívbetegségeket. A zsák sokféle módon készülhet.

Sült krumpli citrommal

1. lépés

előmelegítjük a sütőt 400 fokos fokra.

2. lépés

A sütőedény lecsapolása 1 / 2 tbsp. az olívaolaj.

3. lépés

Az egyik zsemlét filé 1 tbs. az olívaolaj, a darált fokhagyma, a citrom és a só és a bors ízesítésére.

4. lépés

Helyezzük a tőkehalat olajozott sütőedénybe, és 12-15 percig sütjük, vagy amíg átlátszatlan lesz.

5. lépés

Friss petrezselyemmel tálalva tálaljuk.

Poached Cod

1. lépés

Egy közepes serpenyőben melegítsünk 1 evőkanál. olívaolajat közepesen magas hő hatására.

2. lépés

Add fokhagymát és apróra vágott hagymát, folyamatos kevergetést és főzésig, amíg a hagyma lágyul, kb. 2-3 percig.

3. lépés

Zúzott paradicsomot és vizet adjon a serpenyőbe. Felforral.

4. lépés

A sózott és borsos tésztafilé kívül eső évszak.

5. lépés

Hozzáadni a tőkehalat forró paradicsomkeverékhez és pácoltatni, amíg kb. 10 percig nem főz.

6. lépés

Kis mennyiségű rágófolyadékkal és friss bazsalikával tálaljuk a tetején.

Amire szüksége lesz

Két 6-8 oz. töltött filé

• 1 evőkanál. lapos levél petrezselyem aprítva
• 2 tbsp. olívaolaj
• 1 citrom reszelt szelet
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1/4 csésze apróra vágott fehér hagyma
• Egy 14 oz. töltött paradicsom
• 1 csésze víz
• Kóser só
• Fekete bors
• 1 evőkanál. balzsamecetes
• 1 evőkanál. friss bazsalikom, apróra vágott
• Üveg vagy kerámia sütőedény
• Közepes serpenyő fedéllel
• Tippek

Mind a sült, mind a mártott tőkehal egyszerű ételeket, például rizst, tésztát vagy zöldségeket. A maradék főtt tőkehalak felhasználhatók tőkehalak előállítására. Keverjük össze a főtt tőkehal burgonyával, petrezselyemmel, öreg fűszerekkel és tojással, hogy patty alakuljon ki. Sütni vagy sütni. A tőkehalat is felmelegítheti melegítőben serpenyőben vagy a sütőben. Vigyázzon azonban arra, hogy ne égesse vagy ne zsúfolja a tőkehalat, vagy kemény lesz. A tőkehal természetesen enyhe ízű, és szinte minden friss fűszernövény kiegészíti. Próbálja meg a menta, kapor, rozmaring vagy kakukkfű petrezselyem helyett.