Ha ételt főzünk, annál többet tudsz főzni egyszerre vagy ugyanabban az egyezménnyel, annál egyszerűbb a felkészülés, a megfigyelés és a takarítás. Dohányozni a kukoricát a tálban, míg a dohányzó bordák vagy más húsok nem csak megkönnyítik a dolgokat, hanem finom ízeket is hozzáadhatnak a füstölt kukoricához. A kukorica előkészítése a kulcsa annak, hogy a füstölt kukoricát a palacsinta tökéletesen kipróbálhatja égetés nélkül.
A nap videója
1. lépés
Húzza vissza a kukoricacsomót anélkül, hogy eltávolítaná.
2. lépés
Távolítsa el a selymet a kukoricából. A selyem a kukorica húrja. Tisztítsa meg annyit a kukoricától, amennyit csak lehetséges, eldobva.
3. lépés
A kukoricát egy tál hideg vízben két vagy három órán keresztül átitatni.
4. lépés
Szárítsa meg a kukoricát egy törülközővel, így a víz nem csöpög.
5. lépés
A kukoricát olívaolajjal, sűrítő sóval vagy egyéb fűszerekkel közvetlenül az olajozott kukoricára kell bevonni.
6. lépés
Húzza vissza a csontot a kukoricára. Néhány rés vagy nyílás a csillámban tökéletesen finom, mivel lehetővé teszi, hogy több füstös íz jusson be a kukoricába anélkül, hogy a kukoricát közvetlenül a dohányzóban feltárná.
7. lépés
Helyezze a kukoricát 225 fokos fűtött füstölőbe. A kukoricát félcsomóval helyezze el az egyes csövek között, hogy a füst egészen körülvegye.
8. lépés
1. 1,5 óra füst. Évente szezei vagy vajat a kukoricát félóránként a robusztusabb ízért.
Szükséges dolgok
- Mély tál
- Víz
- Törölköző
- Olívaolaj
- Só
- Egyéb évszakok (opcionális)
- Vaj (opcionális)
