A tőkehal a tőkehal családjától származó hal, amely kizárólag Észak-Amerika nyugati partján található, különösen a British Columbia partja mentén. A nyelvhalat hosszú, egyetlen hátsó peremmel, nagy szájjal és fogakkal, valamint mélybarna és sötétzöld színezés jellemzi. Enyhén ízesített, a nyáj tőkehal egyaránt jó fehérjeforrás és alacsony a zsír. A tőkehalak ugyanolyanak lehetnek, mint a másfajta tőkehal.
A nap videója
Sütő
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 350 fokos fahéternek.
2. lépés
Dörzsölje meg a tőkehalat olívaolajjal, és helyezze a filmet egy sütőedénybe. Hagyja át az olívaolajat, ha visszaszorítja a zsírfelhasználását.
3. lépés
Csúsztassa az edényt a sütőbe, és kb. 20 percig sütjük le, vagy amíg a hal kifacsad és átfőtt.
4. lépés
Távolítsa el a halat a sütőből, és párolt vagy pirított zöldségekkel, paradicsomos ízzel vagy mártással tálalva hozzáadott ízhez.
Pan
1. lépés
1 evőkanál olívaolajat adjunk egy serpenyőbe, és melegítsük fel a serpenyőt középen magasra a tűzhelyen.
2. lépés
Adjuk hozzá az alma törmeléket a serpenyőbe, és szárítsuk meg őket három-öt percenként oldalra fordítva, egyszer fordulva, amíg át nem főzünk.
3. lépés
Távolítsa el a serpenyőt a melegből, és zöldséggel vagy mártással szolgálja fel a halat.
Szükséges dolgok
- Sütőedény
- Olive oik
- Pan
- Spatula
- Tű fogaskerekek
Tippek
- fogó, ha nem távolították el az Ön számára. Porítsuk meg a sült tõkehalat a lisztben, mielőtt egy enyhén ropogós bevonatot párolunk.
