Míg a lassú tűzhelyek, mint például a Crock-potok, modern kényelmet jelentenek az elfoglalt szakácsok számára, követi az "eldobni és elfelejteni" ideális. Egyes összetevőknek elő kell készíteniük, mielőtt hozzáadnák őket a Crock-pothoz. Mások, mint pl. Tészta, púderes, ha egész napra főzött, még alacsony beállítás esetén is. Szerencsére a klasszikus ételek, mint a csirke tészta leves és a marhahús stroganoff többsége még ma reggel is összeállítható, minimális minimális munkaidővel. A tészta főzését a tűzhelyen vagy a lassú főzőedényben az elmúlt 15 percben elvégezheti, miközben beállítja az asztalt, és összeállít egy salátát.
Noodle Casseroles és Stews
1. lépés
Barna vagy saute minden nem tészta összetevőt, amelyet meg kell főzni, mielőtt hozzáadnák a Crock pothoz. A földi marhahús, a sertéshús vagy a pulyka általában barnulást igényel, ugyanúgy, mint a baromfi és a hús nagy darabjai. Ezenkívül egyes szakácsok inkább a hagymát, a fokhagymát, a zellert vagy a sárgarépát karamellizálják, mielőtt a lassú tűzhelybe adják őket.
Adjon friss és pirított összetevőket a Crock-pothoz a recept által javasolt sorrendben.
3. lépés
Fordítsa a lassú tűzhelyet az ajánlott magas vagy alacsony értékre, és hagyja az étkezést a szükséges óraszámra főzni.
4. lépés
Hozzon egy fazék forrni a tűzhely tetejére, amikor az étkezés majdnem kész.
Főzzük a tészta tetejét az al dente színpadra. Általában ezt a határozott textúrát úgy érik el, hogy főzzük a minimális időtartamot a csomag irányában.
6. lépés
Töröld a főtt tésztát, és adjunk hozzá egy tálhoz vagy a Crock-pothoz. Az olyan ételek, mint a marhahús stroganoff, felszolgálják a tésztát egy tálba, és a marhahús keveréket a tészta fölé helyezzük.
7. lépés
Folytassa a tésztát vagy a pörköltet a tésztával kb. Öt percig, ha hozzáadta a tésztát a lassú tűzhelyhez. Ez biztosítja, hogy a tészta és a többi összetevő azonos hőmérsékletű legyen.
Tésztaalapú levesek
1. lépés
Kövesse a fenti 1-3. Lépéseket.
2. lépés
Ellenőrizze az összetevőket, hogy lássa, elkészült-e. A zöldségeket ajánlatosnak kell lennie, és a hús vagy csirke leveleit villával kell átfúrni.
3. lépés
Távolítsa el a húst a Crock-Pot-ból, és fedezze le a meleget, ha a hús nagy darabokban van. Ez a lépés biztosítja, hogy a nagyobb húsdarabok nem túlcsordulnak, míg a tésztát magasra főzik. Ha az ételt rövidebb idő alatt főzti, vagy a recept földet vagy kockás húst tartalmaz, úgy dönthet úgy, hogy kihagyja ezt a lépést.
4. lépés
Forgassa el a Crock-Pot beállítást magasra, ha még nincs beállítva, és adjunk hozzá nyers tésztát.Ha nincs elég folyadék a potban a tészta fedésére, adjunk hozzá vizet vagy húsleveset.
5. lépés
Főzzük fel a levesek levestartalmát kb. 15 percen keresztül.
6. lépés
Vissza a húst a Crock-Pot-ra. Ha a recept felszólít arra, hogy a főzőszakasz végén húst húzzon ki a csontból, tegye ezt, amíg a tészta főz, majd adja vissza a feldolgozott húst a lassú tűzhelybe.
7. lépés
Folytassa a levest 5 percig, hogy minden összetevő ugyanolyan hőmérsékletet érjen el. Spoon leves egy tureen vagy egyéni leves tálak.
Tippek
A méretük és a textúrájuk miatt a lasagna tészták nem túl könnyűek, mint a többi tésztatípus. Készítse elő a lazacot egy Crock-Pot-ban, fűszerezve a főtt tésztát pirított marhahús, ricotta sajt, mozzarella sajt, paradicsomszósz és minden más összetevő, amit a lasagna receptje igényel. Főzzük magasra egy órán át, és alacsonyan töltsük öt további órát. Bár a Crock-Pot levesek elegendő mennyiségű folyadékot tartalmaznak a tészták főzéséhez a folyamat utolsó percében, kövessük a nem leves módszert is, és főzzük a tésztát a tűzhelyen, majd tálaljuk a főtt tésztát.
- Figyelmeztetések
