A fajta szükségszerűen született. Az 1930-as és 190-es években a mexikói ranch-munkásokat a bérek részeként vágták el keményen. Megtanulták, hogyan készítsék a legjobban a rágós szoknyát, grillezve, keskeny csíkokra vágva, tortillába forgatva sült paprikával és hagymával. Napjainkban a fajita hús lehet sertéshús, csirke vagy különböző szeletek, de minden fajita mindig egészséges paprikát és hagymát tartalmaz. Akár megsütjük, vagy grillezük őket, főzzük a zöldségeket ugyanúgy, mint a fajita húst.
A nap videója
Get Ready
1. lépés
Válassza ki a színes paprikát. Különböző színű paprika nagyszerűen csábít, de különböző ízeket, vitaminokat és fitonutrienseket is tartalmaz. Például a piros paprika kicsit édesebb, mint a többiek, és likopin, erős antioxidáns. Válassza ki a paprikákat, amelyek szilárdak és foltoktól mentesek.
2. lépés
Mossa ki a paprikát. Távolítsa el a szárakat, magokat és bordákat. Öblítse le a maradék magokat. Hámozzuk le a hagymát.
3. lépés
Vágja a paprikát 1/2 hüvelykes szalagokra. Húzza le a hagymát, és vékony szeletekre vágja. Helyezzük a zöldségeket egy tálba, és keverjük össze 1 evőkanál olívaolajat és fokhagymát.
Fry themm
1. lépés
Sütni minden olyan húst, amelyet a fajitákban használni fog. Távolítsa el a húst a pihenésre. A lánckaléta közepén magas hõmérsékleten a tálat leöblítjük. Használjon egy spatulát, hogy megrepedjen és lazítsa meg a sült hús bármiiyen szénsavas maradványait.
2. lépés
Add hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Hagyjon néhány másodpercig melegedni. Adjuk hozzá a paprika-és hagyma keveréket a serpenyőbe. Egy percig hallgassa meg a zöldségeket, mielőtt megkevered. Ezután minden 90 másodperc múlva keverjük össze őket, majd a serpenyő aljait a spatulával lehúzzuk. Sauté őket összesen öt vagy hat percig. Lágynak kell lenniük, és néhány lerakódott foltnak kell lenniük.
3. lépés
Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből egy tálba, és fedje le, hogy meleg legyen a zöldségek.
Grill themm
1. lépés
Távolítsa el a húst a grillből, és hagyja nyugodni. Helyezzük a zöldségeket egy grillezés helyére, ahol magas a hõ, vagy állítsuk közepes közepére a gázt.
2. lépés
A zöldségeket egy-két percig meglátogatni. Ha rendszeresen grillezheti a zöldségeket, vásároljon egy grillkosarat, hogy megakadályozza a zöldségek csúszását a rácsok között, és könnyebben mozgassa őket. Alternatívaként csomagoljuk őket ónfóliába, hogy laposak legyenek. Használjon villát a lyukak lyukasztására az ónfóliában. Húzza le a hőmérsékletet közepesre, vagy ha a zöldségek kosárban vannak, vigye őket a grill hűvösebb területére. Zárja le a fedelet és 5-6 percig rácsolja őket középhőre.
3. lépés
Távolítsa el a zöldségeket, helyezze őket egy edénybe, és fedje le őket, hogy megtartsa a hőt.
Szükséges dolgok
- Vágólap
- Kés
- Skillet
- Spatula
- 2 vagy 3 paprika - zöld, sárga és vörös
- 1 nagy hagyma
- 1 ts. fokhagymát - körülbelül 2 szegfűszeget
- 2 evőkanál. olívaolaj
- 2 evőkanál. lime juice
