A sertéshús egy sokoldalú húsdarab, mely nagyjából bármely kívánt sütési módot illeti, beleértve egy hosszú, lassú munkát egy Crock-potban. Több, mint egy forgalmas ember helyettesítője a kályhák fölé helyezéséhez, a lassú főzés a sertéshúsdaráló főzésének egyik választási módja, mivel segít megőrizni ízletes folyadékokat, amelyek a főzés során alakulnak ki, miközben lehetővé teszik számukra, hogy önmagukhoz hajtsák be, amíg fájdalmasan felajánlják. Kevés fűszerezésre van szükség, de az alapvető technikát könnyedén alkalmazkodni lehet a kedvenc összetevők beillesztéséhez, és a szeleteket egy teljes, egy potos étkezésbe fordítani.
A nap videója
1. lépés
Távolítsa el a sertéshéjat a csomagolásukról, és törölje át őket papírtörlővel. Ha fagyasztott sertésszeleteket használ, felolvasztja őket előre.
2. lépés
A sertéshúsdarabokat mindkét oldalán a fűszernövények és fűszerek közül választva válasszuk ki, mint például a frissen őrölt feketebors, az olasz gyógynövénykeverék, a szárított petrezselyem, vagy egy kis hő, szárított chili pehely. Ne adjunk sót addig, amíg meg nem kóstoltam a főtt sertést.
3. lépés
Ha vágysz, tegyen vastag szeletelt zöldségeket, például hagymát, paprikát, sárgarépát, burgonyát vagy káposztát. Egy másik lehetőség a vastag szeletek egy olyan gyümölcs, amely kiegészíti a sertés ízét, mint az alma és az ananász.
4. lépés
Rendezze el a fűszerezett sertéshúsdarabokat a zöldség- vagy gyümölcsszeleteken, ha azokat befogadta, vagy a pot aljára. Ha lehetséges, tartsa a szeleteket egyetlen rétegben.
5. lépés
Adjon hozzá egy kis mennyiséget - legfeljebb néhány evőkanál - egy mártással vagy zsíros folyadékkal, ha akarod. Ez extra nedves szeleteket eredményez, sajtolt sertésszerű konzisztenciával és saját mártással, amely készen áll a szolgálatra. Vegyünk bele egy kis grill mártással, elkészített salsa, citromlé, teriyaki szósz, kemény almabor, alma szósz vagy száraz fehérbor.
6. lépés
Helyezze a fedelet a Crock-potra, és állítsa alacsonyabbra 7 vagy 8 óra hosszat, vagy magasan 4-6 órán keresztül. Hagyja a tartalmat zavartalanul, amíg eljön az ideje.
Szükséges dolgok
- Papírtörülközők
- Fűszerek
- Szósszal vagy zsíros folyadékkal (opcionális)
- Gyümölcsök és zöldségek (opcionális)
Tippek
- ugyanaz a csont nélküli csonthéjasok és a sertésszeletek esetében. Ha elég sokat főz a sertéshús, hogy a hús leesik a csontról, távolítsa el a csontokat a kiszolgálás előtt. A vékonyabb vágott sertésszeletek nem tartanak annyit, hogy a vastagabbakat főzzék, de ne aggódjatok a túlfőzés miatt. A Crock-Pot módszerrel a hús csak lágyabb lesz, és szétesik, ahelyett, hogy kemény lenne.Kövesse a cukros vagy krémes boltban vásárolt szószokat, nehogy sok kalóriát adjon az étkezésbe. A készlet, a bor, a citromlé és a házi készítésű mártások nedvességet adnak extra zsír nélkül.
