A sertéshús rack, amelyet sertésborda sültnek is neveznek, gyönyörű húsdarab, amely tartalmazza a sertéshús és a hátsó bordákat. Lenyűgöző bemutatót kínál a vacsorák vagy az ünnepi vacsorák számára, de egyszerűen elkészíthető. A sütemények nagyszerűek a csoportos összejövetelek számára is, mivel különböző szintű adományokat kínálnak. A végdarabok jobban teljesítenek, miközben a központot kevésbé főzik. A sertéskészletet egyszerűen egy sekély pörkölt serpenyőben főzhetik, miután az olívaolaj és a friss fűszernövények kombinációját dörzsölték.
A nap videója
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 350 fokos fokban.
2. lépés
Helyezze a sertésborda sütését egy sekély pörkölőlapra, csont oldalával felfelé.
3. lépés
A sült sült és borsos szelet minden oldalát.
4. lépés
Keverje össze a fokhagymát, a fűszernövényeket és az olívaolajat, és dörzsölje a sertéshúst.
5. lépés
Fedje le a csont végeit fóliával, hogy megóvja őket az égéstől a főzés során.
6. lépés
A sütőben sült sertés, amíg a hőmérő be van helyezve a közepébe 155 fokot, vagy kb. 20 percet fontonként.
7. lépés
Húzza le a húst a sütőből és hagyja 10-15 percig pihenni, alumínium fóliával borítva, szeletelés és kiszolgálás előtt.
Szükséges dolgok
- Egy rack sertés, 4-5 font
- Olívaolaj
- Só és fekete bors
- 4 gerezd fokhagyma finomra darált
- ½ csésze friss fűszernövényeket mint a bazsalikom, az oregán, a petrezselyem vagy a kakukkfű, apróra vágott
- Pörkölőlap
Tippek
- Ha a húst kb. 40 percig hagyja sütni, adjunk negyedéves vörös burgonyát a serpenyő aljára. A sertéshús zsírjában sültek. Egy másik lehetőség, hogy mártást készítsenek a páraeladásokból. Miután a hús pihent, a sütőedény lecsökken, és a folyadék felhasználható az ízletes mártás elkészítéséhez.
