Chard egy leveles zöld növény, amely jellemzően elérhető mind a levelek és a szárak. A leveleket lehet használni, mint a spenót, de kell fõzni enyhén hosszabb; a szárak hasonlóak a zellerhez vagy a spárgához, a fajtától függően. A szivárványos cseresznye sokoldalú összetevő, amely széles választékban használható.
A nap videója
1. lépés
Külön levél és szár. A bázisról indulva éles kést fúrjon a cseresznye szárának egyik szélén, hogy levegye a leveleket. Ismételje meg a másik oldalon; akkor a végén a levelek és a csupasz szárak. Ismételje meg annyi darab chard-ot, amire szüksége van a recept után.
2. lépés
Chop. A csupasz szárakat egymás után állítsuk, és vágjunk 1 / 4- 1/2-es darabokra. A levél apró darabokra hagy.
3. lépés
Saute a szárak. Olvadt vajat vagy olajat egy közepes lánggal. Add hozzá a szárakat. Keverjük lassan, de folyamatosan 2-3 percig, vagy amíg a szárak enyhén pirított. Kívánt esetben adjunk hozzá sót, paprikát, fokhagymát vagy citromlevet az ízhez vagy egyéb összetevőkhez, ahogy azt a recept igényli.
4. lépés
Saute vagy gőzlevelek. Ha a szárak enyhén pirulnak, az apróra vágott leveleket további hat-hét percig hozzáadhatják, vagy kissé összezsugorodhatnak. Alternatívaként a levelek külön is maradhatnak, és enyhén párologhatnak.
Tippek
- A Chard felhasználható az íz, a textúra és a táplálék hozzáadásához, csaknem olyan módon, ahogyan a spenótot használná. Ez magában foglalja a tészták széles választékát, beleértve a pesto-t is. Azt is fel lehet venni részeként keverjük sütni, vagy külön kell fogyasztani oldalról. Nem minden recept kérni fogja a szárak használatát, de ízletes és tápláló része a növénynek.
Figyelmeztetések
- Ügyeljen arra, hogy öblítse le a cseresznyét, mielőtt elkészítené a piszkot és más szennyeződéseket.
