Bár a zöldségfélék nem a legnépszerűbbek, a svájci vörös csíra kiváló vitamin- és ásványi forrást biztosít. Egy csésze apróra vágott cseresznye csak 35 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a K-vitamin napi szükségletének több mint 700 százalékát biztosítja. Ez jó forrás a kalcium, a magnézium és az A-vitamin számára. Bár a nyers, fiatal leveleket enni lehet, a szárak megkóstolják a főzést, hogy fokozzák ízüket. A vörös cseresznyét olyan kötegekben adják el, amelyek elegendő zöldséget biztosítanak több étkezésért. A hűtőszekrényben körülbelül két-három napig tart.
A nap videója
Előkészítés
1. lépés
Öblítse le a cseresznye jól a csaptelep alatt. A texturált levelek csapdák lehetnek a szennyeződés és a szennyeződés szempontjából. Használjon hűvös vizet, ügyelve arra, hogy lazítsa meg a törmeléket.
2. lépés
A lemezt a felesleges víz eltávolítása céljából rázza fel. ez segít elkerülni a splatterezést, amikor elkezdi főzni őket. Szétszedheti őket néhány papírtörlővel.
3. lépés
Válassza el a leveleket a szárakból; A levelek és a szárak különböző főzési időt igényelnek.
4. lépés
Vágja le az utolsó 1/2 hüvelykes szárakat a sérült végek eltávolításához. Ezután vágja el a maradék szárakat 1/4-es szeletekre. Félretesz, mellőz.
5. lépés
Távolítsa el a levelek kemény gerincét. Fogja meg a levél, így a hátsó felé néz. Fogja meg a vastag gerincet a bázisán és húzza le a levelekről. Távolítsa el az eltávolított tüskéket, vagy mentse el őket a komposzt számára.
6. lépés
A leveleket durvára vágjuk harapás méretű darabokra. Félretesz, mellőz.
Előkészítés
1. lépés
Melegítsük ki a serpenyőt a magas hőmennyiség mérsékléséhez. Adjunk hozzá 1 evőkanál. olívaolajat a serpenyőbe és örvénybe. Adjunk hozzá két gerezd szeletelt fokhagymát. Sauté a fokhagyma körülbelül 30 másodpercig, amíg válik illatos.
2. lépés
Vágott szárakat adjon a serpenyőbe. Egy spatulával keverjük össze a serpenyő tartalmát az olajszárak bevonásával. Megsértjük egy csipetnyi kóser sót és frissen repedt fekete borsot a tartalmára, és keverjük újra.
3. lépés
A tartalmat kb. Nyolc percig főzzük, amíg enyhülni kezd. Add hozzá az olajat, ha a serpenyő száraznak tűnik.
4. lépés
Szeleteljünk apróra vágott leveleket a serpenyőbe, és keverjük olajjal. Megszórjuk egy kicsit több sót és borsot a levelekre.
5. lépés
Süsse meg a vörös bogyót további négy percig. A spenótől eltérően a levelek nem fognak jelentősen lenni.Folytassa a párolást addig, amíg el nem éri a kívánt érzékenységet. Állítsa be a fűszereket ízlés szerint.
Szükséges dolgok
- Chef's knife
- Large skillet
- Spatula or wooden spoon
- Olívaolaj
- Fokhagyma
- Kóser só
- Fekete bors
