A grillsütők palacsinta és pirított szendvicsek számára hasznosak, de a halak főzéséhez is remekül működnek. A lazac mind szilárd, mind gyengéd, és nem süt el sok tejet a főzés során, ezért nem szükséges a serpenyő magas oldalán tartani. A lazacot egy lapos palacsintánál hagyja, hogy tökéletesen rózsaszínű legyen, vagy használjon egy gallyakkát, hogy lazán sötét grill sávokat hozzon létre a hal tetején.
A nap videója
1. lépés
A lazac mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Pat a fűszereket gyengéden a halat ujjaival. Mossa meg alaposan a kezét szappannal és meleg vízzel.
2. lépés
A palacsintát könnyű spritz olívaolaj spray-vel borítsa. Bármelyik nem vízsugár-spray működni fog, de az olívaolaj kevés ízű. Hűtsük fel a palacsintát közepes magasra, amíg egy csepp víz szétroncsolódik rajta, és köpni kezd.
3. lépés
Helyezze a lazacot a sütőre a bőr oldalával lefelé. Főzzük 3-5 percig. Csúsztasd a spatulát a lazac alatt, és óvatosan engedsd szabadon a palacsintáról. Fordítsa meg úgy, hogy a bőrfelület lefelé legyen.
4. lépés
Megszórjuk egy kis citromlevet a lazac felett, vigyázzunk arra, hogy ne ropogasson meg, amikor eléri a forró palacsintát. Szeletelje a lazacot a kívánt fűszerekkel. Herbes de Provence kiegészíti a lazacot, a citrom paprikát, a kakukkfűt és a zsálya.
5. lépés
A lazac további 3-5 percig, vagy 10 percenként vastagságban legyen. A lazac akkor készül, amikor átlátszatlan, és könnyen villog a villa.
Szükséges dolgok
- Só
- Pepper
- Olívaolaj spray
- Fogók
- Citromos levet
Tippek
- és friss pico de gallo a gyors hal tacos.
Figyelmeztetések
- Ne kapcsolja be a lazacot villával, mert hajlamos szétesni, amikor átfőtt.
