Közel 200 fajta kolbász világszerte és 3 000 év történetében világos, hogy a kolbászták verhetetlen fellebbezéssel rendelkeznek. A kolbászt illetően sokféle főzés lédús, zamatos eredményt eredményez. De a sütőben lévő kolbászt főzzük meg a folyamatos esztergálás problémáját és a tálak tisztítását a fröccsöntött zsírtól. A friss földi kolbászt alaposan főzni kell, amíg az összes rózsaszín el nem tűnik, hogy elkerülje a trichinózist. A könnyedén megkötött kolbászok, például a forró kutyák vagy a bratwurst, előfőzöttek, és rövidebb sütési időt igényelnek.
A nap videója
Kolbászok
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 fokosra. Állítsa be a hőmérsékletet 425 fokra, ha a sütő nem éri el a 400 fokot.
2. lépés
Helyezze a kolbászt pörkölõ serpenyõbe. Szitálás 1 evőkanál. az olívaolaj a kolbász felett, hogy barna kéreg legyen.
3. lépés
Sütjük a kolbászokat 15-20 percig. A vastag kolbásztételek akár egy órát is meg lehet főzni. Ha vastag kolbászokat használ, fordítsa meg őket egyszer vagy kétszer a főzés során.
4. lépés
A kagylót a kés vagy a fogak csúcsaival 15 perc múlva teszteljük. Keressen tiszta levét, vagy vágjon bele egy kolbászba, hogy győződjön meg róla, hogy alaposan főzött, és nincs rózsaszín maradt.
Kiegészítő összetevők
1. lépés
Saute hagymát, paprikát és fokhagymát 2 evőkanál. az olívaolaj, míg a kolbászt sült. Főzze meg a zöldségeket közepes hőségben 5-6 percig, amíg azok nem ajánlottak.
2. lépés
Adjon hozzá sót, borsot, paradicsomos mártást és 2 evőkanál. víz. Hagyja a keveréket további öt percig főzni.
3. lépés
Helyezze a zöldségeket egy nagy tálalóedénybe és tetejére a kolbászt. Megszórjuk a petrezselymet a tetején.
Szükséges dolgok
- Pörkölő serpenyő vagy öntöttvas serpenyő
- Éles kés vagy villa
- Sütőgép
- 3 evőkanál. olaj
- 1 szeletelt hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- Szeletelt paprika, vörös vagy zöld
- Só és bors
- ¼ csésze paradicsomszósz
- 2 evőkanál. aprított petrezselyem
- Tálaló
Tippek
- Használjon öntöttvas serpenyőt, ha úgy tetszik, de győződjön meg róla, hogy a fogantyúk öntöttvasak és süthetőek. Egy sütőlemez is működni fog, de nagyobb súrlódást enged a sütő falain. Egy alternatív sütési módszerhez adja hozzá a hagymát, a borsot és a fokhagymát közvetlenül a sütőedénybe, és főzzük együtt a kolbászt egy lágy ételhez, puhább zöldségekkel. Tálaljuk a ropogós kenyeret, hogy felszívja a főzőlevet és egy zöld salátát az oldalán, hogy friss ellentétben álljon a kolbásszal.
Figyelmeztetések
- A trichinózist a kerekférgességű cisztákkal fertőzött, alulgarhászott sertés okozza. Évente mintegy 40 esetet jelentenek az Egyesült Államokban. Ha trichinózist szed, akkor görcsök, hasmenés, láz vagy izomfájdalom fordulhat elő, amely önmagában is elmenekülhet.A fertőzés elkerülése érdekében főzzön minden sertést, amíg rózsaszín hús nem marad. A tipikus kolbász nagy mennyiségű zsírt és nátriumot tartalmaz. Az egészségesebb választásokhoz próbáljon csirke vagy pulyka kolbász.
