Hogyan kell szósszal készíteni egy lassú főzőedényben

A táplálkozási szakemberek gyakran úgy hívják a szójababot, hogy természetes szuperhússá, és nem csoda, hogy egyetlen csésze szójabab 29 g teljes fehérjét, 10 g rostot és jelentős mennyiségű esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint a vas, fóta, kalcium, riboflavin és magnézium. Bár a szójafehérjét szédítő formában lehet megvásárolni, a szójatejtől a szójatejhez, a szárított szójabab főzéséhez egy lassú főzőedényben a legegyszerűbb és legolcsóbb módja annak, hogy a szója rendszeres része a diéta.

1. lépés

Helyezze a szójababokat a szűrőbe vagy a szűrőbe, és alaposan öblítse le hideg víz alatt. Távolítson el minden sérült vagy elszíneződött babot, törmeléket és kőköveket. Helyezzük a szójababot a lassú tűzhelybe, és töltsön be elegendő mennyiségű vizet, hogy legalább 2 hüvelykkel borítsuk fel a babot. Fedjük le a lassú tűzhelyet, és hagyjuk, hogy a bab 6-12 órán át áztassa.

2. lépés

Szedje le a szójababokat, törölje le a lassú tűzhelyet és fordítsa a legmagasabb beállítást. Hagyja vissza a babot a lassú tűzhelyre, és fedje le 4 csésze hideg vízzel. Adjunk hozzá 1 tk. sót és 1 tk. növényi olajjal, helyezze a fedelet és főzzön magasra 6-8 órán keresztül.

3. lépés

Ellenőrizze a szójabab gyengédségét egy kanállal, hogy finoman nyomja meg a lassú tűzhely oldalát. Amikor a szójababokat elegendően főztük, engedjük le őket, és hagyjuk a főzővíz egy részét. Hűtsük le teljesen és tároljuk a hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban, néhány tartalék vízzel vagy azonnal használjuk levesek, pörköltek vagy bab főételekben.

Szükséges dolgok

Közepes vagy nagy lassú tűzhely

• Colander vagy szűrő
• 1 csésze szárított szójabab
• 1 ts só
• 1 tk növényi olaj
• Tippek

Ön időben nyomva tartja a szójabab áztatásának kezdeti lépését. A szójabab körülbelül 1 órát vesz igénybe, és még 1-2 csésze vizet kell hozzáadnia ahhoz, hogy a bab a teljes főzési idő alatt maradjon. A szójababokat lassan főzhetik a különféle ízesítők, mártások és zöldségek. A hagyományos sült babhoz hasonló, lassan főzött szójababokhoz adjunk hozzá egy szeletelt hagymát, 1/4 csésze barna cukrot, 1/4 csésze melaszot, 1/2 ts. száraz mustárpor és 2 evőkanál. pirított szezámolajat, miután a szójababot és a vizet a lassú tűzhelybe helyezte. Főzzük a fent leírt módon.