A hüvelyesek több hetente történő fogyasztását az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma javasolja, mivel a bab és a lencsék kiváló rost- és fehérje. Julie Sahni kitűnő erőforrásai szerint a "klasszikus indiai főzés", az urad dal valójában egy bab, és más néven fekete gerezd vagy fekete lencsék. A bab Indiából származik, és különösen népszerű az észak-indiai konyha területén. A legtöbb bab és lencse ételekhez hasonlóan az urad dal könnyedén elkészíthető, és étvágyként vagy étkeként is fogyasztható. A fehér színű, kopott és split urad dal, a legenyhébb ízű, valamint a rágós textúra.
A nap videója
1. lépés
Öblítse ki alaposan az urad dalt és vegyen ki minden apró kört vagy más törmeléket.
2. lépés
Öntse az urad dalt a potba, és fedje le egy centiméter vízzel.
3. lépés
Forraljuk fel a vizet, majd engedjük le a hőt egy párolásnak.
4. lépés
Fedjük le és főzzük legalább 30 percig, vagy amíg az urad dal ajánlatos. Keverjük össze alkalmanként és adjunk hozzá több vizet szükség szerint.
5. lépés
Szükség esetén öblítse le az uradi dalt, majd szezonra ízesítse sóval, borssal és curry porral.
6. lépés
Tálaljuk rizs vagy salátaágy és szirupolaj olívaolajjal és ecettel.
Urad dal, split és skin
- Víz
- Nagy edény fedéllel
- Colander
- Só
- Pepper
- Curry por
- Olívaolaj
- Fehérbor, balzsam vagy vörösbor ecet
- Tippek
Ha szereted a fokhagymát és a hagymát, akkor akár az uraddal is főzheted, vagy felveheted a hagymát és a fokhagymát kész a főzés. Az Urad dal ízletes, naan kenyérrel és uborka salátával.
- Figyelmeztetések
