Kevés élelem olyan kielégítő, mint a sült hal, amit most húztál ki a vízből, és a harcsa nem kivétel. A legtöbb esetben egy egész harcsa sütése nagyon hasonlít más halak sütésére. Mivel azonban a harcsa a víz sáros felszínén él, egyes szakácsok inkább különböző vagy erőteljesebb fűszereket használnak, hogy maszkolják azokat, amelyeket sokan kellemetlen ízlést tartanak. A harcsa rendkívül nagy méretűre nőhet, tehát ha a macskája nagyobb a tálatnál, ugyanazt a receptet használhatja a hal külön darabjaival.
A nap videója
1. lépés
Állítsa be a serpenyőt a tüzet vagy a grillet. Hagyja felmelegedni, amíg elkészíti a halat.
2. lépés
A sárgadinnyet és a borsot megszórjuk a harcsa mindkét oldalán ízlés szerint.
3. lépés
A kiszabott harcsa résszel narancssárga szeletekkel, citromszeletekkel és kapros csipkebogyóval. Az egyik réteg nedvességet és ízt biztosít.
4. lépés
Öntsön 1/8 hüvelyk olajat a serpenyőbe.
5. lépés
Állítsa be a serpenyőt a serpenyőben. Főzzük négy-öt percig, amíg a halak alsó része barna, és a hús ezen az oldalon kezd elpirulni.
6. lépés
Fordítsa el a harcsait. Főzzük a másik oldalon négy-öt percig.
7. lépés
Távolítsa el és enni, miközben még forró.
Szükséges dolgok
- Teljes harcsa, kiszáradt és tisztított
- Öntöttvas serpenyő
- Szeletelt narancs
- Szeletelt citrom
- Friss kapor (szükség szerint szárítva)
- Só > Pepper
- Olívaolaj
- Tippek
