Az oregánt különféle mexikói, olasz és pörkölési receptek kapják. A friss oregánóban végzett főzés egy kicsit más megközelítést igényel, mint a főzés során a gyógynövény, amikor szárítják. Megérteni, hogyan kell a gyógynövény friss formáját használni, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az ételből, és javítsa az egészségét. Az oregán bármilyen formában gyulladáscsökkentő hatású lehet. Ezenkívül olyan tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek enyhíthetik a metabolikus szindróma és a cukorbetegség tüneteit, a 2008. decemberi "Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kémia" című tanulmány szerint.
A nap videója
1. lépés
Óvatosan mérje meg. A friss oregán kevésbé koncentrált, mint a szárított társa. Ha friss oregánót használsz egy olyan receptben, amely szárazon tart, akkor kétszer vagy háromszorosra növeli a gyógynövény mennyiségét, hogy biztosítsa a kívánt ízét.
2. lépés
Használjon friss oregánót tenger gyümölcseivel. Míg a szárított oregánót gyakran használják a mártások és a sültek főzéséhez, a friss oregánó leggyakrabban a hal vagy tészta ételek tetején fűszerezett fűszer.
3. lépés
Adjunk hozzá friss oregánt a majorán helyettesítőjeként, ha szükséges. Az Élelmiszerhálózat "Útmutató a friss gyógynövényekhez" azt sugallja, hogy a friss oregánz fűszeres, csípős ízlése helyes helyettesíti a nagymagyorát, ha a főzés közepette vagy, és felfedezi, hogy a nagymogyoró kínálata kimerült.
