A tészta szósz a karcolásból vagy a dobozban vagy üvegben vásárolható. Függetlenül attól, hogy hogyan szerezheti meg a tészta-mártást, ez kulcsfontosságú összetevője a különféle ételeknek. A paradicsom savtartalma ugyanakkor felboríthatja néhány ember gyomrát, és kellemetlen ízű lehet a "Contemporary Nutrition" szerint. Ha úgy találja, hogy a tésztaszósa savosabb, mint boldog, akkor gyorsan és egyszerűen csökkentheti savasságát.
1. lépés
Távolítsa el a paradicsom magját, ha házi tészta mártást készít. Az "Egészséges főzés technikája" szerint a magok a paradicsom savasabb részei.
2. lépés
Melegítsük fel a tészta mártást egy fazékba a tűzhely fölé.
Adjunk hozzá 1/4 tsp. szódabikarbóna minden 12 oz. tészta szósz a pothoz. Keverjük a mártást a kanállal. A sütőszóda semlegesíti a savasságot a szószban anélkül, hogy veszélyeztetné ízét.
4. lépés
Keverjük össze 1/8 csésze parmezán vagy romano sajtot minden 12 oz-ot. tésztaszószot a potba. A sajtban lévő kalcium semlegesíti a mártás savasságát, és sajtos ízt és textúrát ad a mártáshoz.
Szódabikarbóna
- Tészta szósz
- Pot
- Tűzhely
- Tál
