Az egyik legkorábbi gyümölcstermelés, a füge ízletes tápláléknak és életképes ételnek számít legalább 6, 000 év, a University of Florida Extension Service szerint. Nagy mennyiségű diétás rostokkal tele van, ezek az édes kis gyümölcsök gyorsan elpusztulnak. A szárító füge hatékony módja annak, hogy később salátákban, desszertekben vagy bármilyen kulináris kalandban segítsenek az elmének és az ízlelőbimbóknak.
A nap videója
Napszárítás
1. lépés
Mossa meg a füvet, hogy távolítsa el a roncsolódott szennyeződéseket és törmeléket.
2. lépés
Távolítsa el a szárakat, és vágja le a sérült területeket egy kis késsel.
3. lépés
Vágja fel a fügét, lefelé és lefelé vágva.
4. lépés
Vonalozzon egy drótrácsot egy darabnyi sajtféregrel, amely elég nagy ahhoz, hogy fedezze le, és tegye ki a napsütésben.
5. lépés
Helyezze a fügét a rackre úgy, hogy a helyiség optimális helyre kerüljön, de ne érjen hozzá.
6. lépés
Fedezze le a fügehúzót egy finom hálóval, hogy a kíváncsi rovarokat megőrizze.
7. lépés
Engedje meg, hogy a füge két napig szárítsa a napfényt, és reggelente ellenőrizze őket. Amikor a fügék elkészültek, legyenek puhaak és hajlékonyak, és ne kelljen gyümölcslést adniuk.
Szárító füvek a kemencében
1. lépés
Mossa meg a füvet, hogy távolítsa el a roncsolódott szennyeződéseket és törmeléket.
2. lépés
Távolítsa el a szárakat, és vágja le a sérült területeket egy kis késsel.
3. lépés
Vágja a fügét félig vágva felülről lefelé.
4. lépés
A figurákat egy rétegben egy sütőlapra helyezze el úgy, hogy egyikük ne érjen hozzá.
5. lépés
Helyezze a fügét 110-115 fokos fűtött kemencébe, és hagyja kissé nyitva az ajtót, hogy megakadályozza a nedvesség felhalmozódását. Használjon sütő hőmérőt, hogy a hőmérséklet soha ne lépje túl a 135 fokot. Ellenőrizze a fügét néhány óránként, mindenkor megfordítva, hogy biztosítsa a főzést és a sütő be- és kikapcsolását a hőmérséklet szabályozásához.
6. lépés
Engedélyezzük, hogy a füge 10-12 órán át a sütőben maradjon. Ellenőrizze őket rendszeresen a 10 órás pont után, hogy megtudják, készek-e. Keménynek kell lenniük, és nedvességet nem szabad kitelepíteni, amikor összeszorítják őket.
A szükséges dolgok
- Kis kés
- Huzalrács
- Cheesecloth
- Finom hálókészítés
Tippek
- A füleket kiszáríthatjuk dehidratálóval is.Állítsa be a hőmérsékletet 110 fokkal 12-24 órán keresztül. Kövesse a dehydrator speciális utasításait a megfelelő használat érdekében. Tárolja a füvet légmentesen lezárt tartályokban legfeljebb 2 évig hideg, száraz helyen.
