A szardínia, a kicsi, olajos hal, a mediterrán étrend legfontosabb terméke. A szardínia - konzervdobozban vagy frissen - az étrendben nemcsak számos táplálkozási előnnyel jár, de csökkentheti a hajhullást. A szardínák esszenciális zsírsavakban, fehérjében és vasban gazdagok, amelyek mindegyike szükséges a haj egészséges állapotának megőrzéséhez. Szappanokat tartalmaz hetente egyszer a táplálkozásodban, hogy megkapd a tenger gyümölcseit.
A nap videója
Enni elegendő táplálék
A konzerv szardínia 4 uncia adagja 236 kalóriát és 28 gramm fehérjét tartalmaz. Ha nincs elegendő fehérje a táplálkozásodban, esetleg a baleseti diétázás miatt, elkezdheted a haj elvesztését, az Egyesült Államok Nemzeti Orvosi Könyvtára szerint. Míg a legtöbb amerikaiak elegendő fehérjét kapnak napi étrendjükben, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy hetente legalább 8 uncia tengeri ételt fogyasszon. A 4 dkg-os szardíniák nem csak segítenek abban, hogy megfeleljen az ajánlás felének, de naponta segít a napi 5-6 gramm fehérjetartalmának elérésében az USDA ajánlása szerint.
Omega-3 zsírsavak
A szardínia az omega-3 zsírsavakban gazdag zsíros hal, a többszörösen telítetlen, nélkülözhetetlen savak, amelyeket a szervezet önmagában nem képes előállítani. A 4 uncia sárgadinnye csaknem 13 gramm zsírt tartalmaz, amelyek többsége telítetlen. Az 5. 8 gramm többszörösen telítetlen zsír adagonként 45 százaléka a teljes zsírtartalomnak egy szardíniai adagban. A gyulladás csökkentése, az agyműködés és az egészséges növekedés és fejlődés elősegítése mellett az omega-3 zsírsavak elősegítik az egészséges hajnövekedést is. A 2012-es "Journal of Clinical and Esthetic Dermatology" című tanulmány szerint az omega-3 zsírsavak kiegészítése 90 napra javította a hajhosszabbítást és a vastagságot a vékonyabb hajú nőknél. Nem segített azonban növelni a szőrszálak számát.
Eléggé a vasat
A vas alapvető ásványi anyag, és a sárgadinnye 4 grammja 3,3 mg. Ez a napi ajánlott bevitel 41 százaléka minden felnőtt férfi és felnőtt nők esetében 51 évnél idősebb. A napi ajánlott adag 18 százaléka biztosítja a nők 50 és annál alacsonyabb értéket. A terhes és szoptató nők több vasat igényelhetnek, és konzultálniuk kell orvosukkal a vas bevitelével kapcsolatban. A vas segít a vörösvérsejtek építésében, mivel segít a hemoglobin termelésében. Egy, az Acta Dermatovenerologica Croatica 2009-es számában közzétett tanulmány szerint az alacsony vasszint miatt nőtt a hajhullás mennyisége a nőknél.
Szardínia táplálkozási módjai
A szardínák sokoldalúak, és a legtöbb élelmiszerboltban vízben, olajban vagy paradicsomszóssziában konzerválhatók.A kiváló minőségű konzerv szardíniákat gyakran csomagolják az olívaolajba, és néha olyan fűszereket is tartalmaznak, mint a citromhéj vagy a forró bors. A szardínák, amelyek számos etnikai élelmiszertől vagy halüzletből frissen vagy fagyasztva is megvásárolhatók, jól alkalmazzák a magas hőmérsékletű főzési módszereket, például a grillezést, a seuteeinget vagy a broilinget, amelyekben a hő megragadja és finomítja a finom bőrt. A grillezett vagy roston sült szardíniát csak egy kis tengeri sóval és citromlével lehet alátétezni egy alacsony zsírtartalmú, egészséges és gyorsan előkészített ételhez.
