Az őszibarack helyettesítőjeként az egyetlen jelentős esztétikai különbség az, hogy a nektarinok nem fuzzyak. Táplálkozási szempontból: "A nektarinok kétszer annyi vitamint tartalmaznak, mint az A-vitamin, ennél valamivel több C-vitamint és sokkal több káliumot, mint az őszibarack", mondja a Rhode Island Egyetem, melynek köszönhetően egészségesebb választékot kínálnak a cobblers, crisps és egyéb gyümölcsöt töltött desszertek számára. Egy kis előkészítéssel lefagyhatod a nektarinokat, hogy megakadályozzuk azok elrontását, mielőtt használnák őket.
1. lépés
Keverjünk össze 3 csésze cukrot 4 csészébe langyos vízbe, és keverjük fel, hogy feloldjuk a cukrot, amely vastag szirupot ad. Készítse elő a szirupot a légmentesen lezárt műanyag tartályban, amelyen a gyümölcsöt befagyasztja.
2. lépés
Add hozzá 1/2 tk. aszkorbinsav minden egyes szirupra. Ez segít megakadályozni a gyümölcs sötétedését.
A szirupot hűtőszekrényben legalább 30 percen át kell hűteni.
4. lépés
Mossuk le a nektarint hűvös, langyos folyóvízbe.
5. lépés
Hámozza le a nektarinokat egy hámozóval vagy egy kis késsel, és vágja le az esetleges tökéletlenségeket.
Szeletelje a nektarinokat a kívánt vastagságú szeletekre. A nektarinok szeletelése opcionális, mivel teljesen megfagyaszthatóak.
7. lépés
Helyezze a nektarinokat a szirupba, óvatosan nyomja le őket, hogy teljesen aláakassza őket.
8. lépés
Zárja le a fedelet, ügyeljen arra, hogy a tároló tetején hagyja el egy hüvelyknyi helyet.
9. lépés
Jelölje meg a konténert az aktuális dátummal úgy, hogy sötétnyomott jelölővel vagy egy házi címkét csatol.
10. lépés
Helyezze a nektarinokat a mélyhűtőben lévő szintre, és ne mozduljon el addig, amíg meg nem szilárdul.
Szükséges dolgok
Cukor
- Aszkorbinsav
- Légmentes műanyag tartály
- Kés
- Marker
- Tippek