A túl sok étel elfogyasztása túl keveset okozhat a szervezetben. A feldolgozott snackek, édességek, hús, kóla, hal és tenger gyümölcsei, valamint bizonyos diófélék olyan példák, amelyek olyan ételeket tartalmaznak, amelyek savas hatást fejtenek ki a szervezetben, ha egyszer megeszik. A gyümölcsök és zöldségek azonban lúgosító hatással bírnak. Ha többet enni ezekből az ételekből és kevesebb savanyú ételekből áll, akkor természetesen megszabadulhat a túl sok savból.
A napi videó
További információk a savas-lúgos egyensúlyról
A szervezet pH-egyensúlya - a sav és az alap vagy az alkalikus egyensúly - szerepe van az egészség megőrzésében. A megfelelő működés érdekében a szervezet pH-jának kissé lúgosnak kell lennie, de túl sok savképző táplálék elfogyhatja ezt az egyensúlyt. A lúgosító élelmiszerek fogyasztása pozitív hatással lehet a csont egészségére, a sovány izomtömegre, a szív- és érrendszeri egészségre, valamint a memóriára és a megismerésre, a 2011 októberében a "Journal of Environmental and Public Health" című tanulmány szerint.
Elkerülendő élelmiszerek
Bizonyos savképző élelmiszerek kategorikusan rosszak az egészségre, ezért ritkán el kell kerülni vagy el kell kerülni őket. Ezek közé tartoznak a feldolgozott snackételek; colák és egyéb koffeinmentes szódák; finomított gabonafélék, például a fehér rizs, a tészta és a sült termékek; finomított cukrok; és a sertés. Az alkoholtartalmú italok savasak, így csökkentik a savasságot, kivonják az alkoholt vagy injekciót mérsékelten - egy ital naponta nők és két férfi esetében.
Élelmiszerek enyhén enni
Bizonyos ételeket, amelyek savasnak tekinthetők, nem szabad teljesen elvágni a diétájából, mert jó tápanyagokat kínálnak az egészség megőrzéséhez. Például a "Journal of Environmental and Public Health" című, 2011. októberi felülvizsgálat szerint, bár a szervezetben lévő túl sok sav gyengítheti a csontokat, a savas formájú élelmiszerek, például a hús, a hal, a baromfi és a bab megfelelõ fehérjebevitele fontos szerepet játszik a csontritkulás megelőzésében. Az egyéb savtartalmú, mérsékelten tápláló ételek közé tartoznak az olíva, a len, az avokádó és a pórsáfrányolaj; gabonafélék, például árpa, búza, zab, tönköly és rozs; sajt, tej, sima joghurt és más édesített tejtermékek; tojás; diófélék, például mogyoró, pisztácia és dió; búzacsíra és burgonya.
Foods to Include
Amint azt a "Journal of Environmental and Public Health" című, 2011. októberi áttekintésben kifejtettük, a savnak a szervezetben a sav szabályozásának kulcsa nem feltétlenül az egészséges élelmiszerek - például a baromfi és a hal - kivágása, rengeteg gyümölcsöt és zöldséget, a legalkalább ételeket, amelyeket meg lehet enni. Az áfonya kivételével minden gyümölcs lúgos. Válasszon az áfonya, eper, körte, alma, mindenféle dinnye, mazsola, dátum és füge.Még a citrusfélék is, bár magas savakkal rendelkeznek, lúgosító hatással rendelkeznek a szervezetben. Minden zöldség lúgos. Válasszon saláta, brokkoli, kelkáposzta, padlizsán, cukkini, uborka, paprika, spárga, gomba és karfiol.
