Ha nem rendszeresen sütsz kenyeret és süteményeket, talán nem lehet élesztőt elhelyezni a konyhaszekrényben. Egy alkalmi kenyér receptnek nem kell garantálnia egy különleges bevásárlási utazást, hogy az élesztőt felhalmozza. Ha megfelelően használják, a sütőpor életképes helyettesítő. Az élesztő elsősorban a kenyérsütő anyag, ami alapvető fontosságú a tészták emelkedésében. A tésztában csak kis mennyiségű keményítőt kell használni, és az alkalmazott anyag alig befolyásolja a kenyér ízét, így élesztő nélkül kenyeret ad.
A nap videója
1. lépés
Mérjük meg a megfelelő sütőport, hogy feltöltsük az élesztő igényének felét a receptben.
2. lépés
Mérje meg a porított C-vitamint vagy a zúzott C-vitamin táplálék-kiegészítőt, hogy töltse ki élesztőjének másik felét.
3. lépés
Keverje össze a sütőpor és a C-vitamin egyenlő részeit egy kis tálban.
4. lépés
Helyettesíti a sütőpor keveréket élesztőhöz a receptben. Az élesztőtől eltérően a kémiai kelesztő anyagoknak nem kell ülniük és felnevelniük a sütés előtt. A tésztát közvetlenül az összes hozzávaló hozzáadása után sütheti, és a sütőben fel fog emelkedni.
A szükséges dolgok
- Sütőpor
- C-vitamin por
- Tál
- Teáskanál
- Bögre
Tippek
- Ha a sütőpor több hónapig, keverje fél teáskanál sütőport egy bögre forró vízzel. Ha a víz fizz, a sütőpor még mindig jó, és használhatja élesztő helyettesítésére.
