A bőrtelenül sült termékekért az alma-almás finom állományt biztosít a növényi olaj számára. Az almaszelet nem csak nedvességet és ízt ad a sült termékekhez, hanem rostokhoz és tápanyagokhoz. Segítségével sikeresen kísérletezést végez. Ragaszkodjon olajhoz vagy vajhoz süteményekhez, és kezdetben csak az olaj egy részét helyettesíti.
A nap videója
1. lépés
Helyettesítő almaszósz olajra süteményekben, gyors kenyérben vagy muffinokban, amelyek már kissé nedvesek és sűrűek. Az almaszelet jól működik a sárgarépa torta, csokoládé torta, fűszeres torta vagy mézeskalács sütemény, valamint a legtöbb muffin és gyors kenyér recepteket. Az alma-almával készült brownies szárazak és morzsolódnak, míg a sütemények puffadt és tortaszerűek, és nem ropogósak vagy rágósak.
2. lépés
Használjon nem cukrozott, nem illatos almapürét olaj helyettesítésére. Az ízesített fajták extra cukrot adnak, amely megváltoztathatja a sültek jóságát és a fahéjjal vagy más aromákkal ízesített almaszelet változik az íze.
3. lépés
Mérjük meg az almaszórt egy üveg mérőcsészével, 3/4 mennyiséggel olajat a receptje alapján. Például ha egy recept 1 csésze olajat igényel, használjon 3/4 csészét. Ha a tészta száraznak tűnik, adjunk hozzá egy evőkanál vagy még kettőt.
4. lépés
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 25 fokkal, és csökkentse a sütési időt 5-10 percig. Az alma-almával készült sült termékek gyorsabban sütik, mint az olajjal, és hajlamosak kiszáradni. Távolítsa el őket a sütőből, amint könnyedén visszahúzódnak, amikor megérintik, vagy ragadjon egy fogpiszkálót a torta közepén. Ez akkor történik, ha a fogpiszkáló csak néhány nedves morzsával jön ki.
Szükséges dolgok
- Nem megfőzött almaszelet
- Üvegmérő csésze
Tippek
- Az almaszórás változik a sült termékek textúrája és íze, és egyes receptek jobban reagálnak, mint mások. Ha kétségei vannak, kezdjük el az olaj fele felszámolásával, nem pedig a teljes összeggel. Ha elégedett az eredményekkel, akkor kísérletezhet kevesebb olaj használatával a következő alkalommal. Az almásszalonna helyettesítéséhez használjon almaszelet 3/4 csésze mennyiségre minden csészeolajhoz. Például ha egy sütemény 2 csésze olajat igényel, akkor csökkentse az olajat 1 pohárra. Helyettesítsünk 3/4 csésze almaszórt a fennmaradó csésze olajra. Az Applesauce egy olcsó, széles körben elérhető termék, amely semleges ízű, de ez nem az egyetlen lehetőség. Próbálja ki a pépes avokádót egy krémes, enyhe ízű vagy sütőtök, squash, banán vagy aprított püré. Ezek a hozzávalók különféle ízeket adnak a sült áruknak, és a leginkább a nagyon ízesített süteményekben, például a csokoládéban vagy a fűszeres tortaban dolgoznak.
