A vitaminok olyan szerves tápanyagok, amelyek létfontosságúak a szervezet egészséges sejtjeinek, szöveteinek és folyamatainak egészségi állapotához és normális működéséhez. Fontos, hogy egy olyan kiegyensúlyozott étrendet fogyasszon, amely széles választékot tartalmaz, hogy megkapja az összes szükséges vitamint. A vitaminhiány tünetei attól függnek, hogy a vitamin melyik területe befolyásolja a vitamint. Sok különböző vitamin van, és konzultálnia kell orvosával, ha aggódik a hiányosság miatt.
A nap videója
D-vitamin
A D-vitamin lehetővé teszi, hogy a csontok felszívják a kalciumot, ami a növekedésükhöz és erősségükhöz szükséges. A vitamin két formája létezik. A D-2 vitamint tojássárgák, zsíros halak, tejsavó és tejtermékek találják. A D-3 vitamint a szervezet készítette, amikor a bőr napfénynek van kitéve. A D vitamin hiányának tünetei közé tartozik a csonttörések és a csontok lágyulása. A D-vitamin RDA 400 NE, bár néhány táplálkozási szakértő 800-1000 NE-t ajánl. A D-vitamin hiánya fokozhatja a makula degeneráció kockázatát a szemekben, az emlő- és a prosztatarákban, a cukorbetegségben és a magas vérnyomásban.
A-vitamin
Az A-vitamin elengedhetetlen a látás szempontjából. Az A-vitamint olyan ételekben kaphatja meg, mint a zöld, a vörös és a sárga zöldségek, a színes gyümölcsök, a máj, a tejtermékek, a halmájolaj és a tojás. Az A-vitamin-hiány tünetei közé tartozik az éjszakai vakság, szemkárosodás, látásvesztés, száraz és pikkelyes bőr, légúti fertőzések és más csökkent immunrendszeri funkciók jelei. Az RDA 2 333 NE a nőknél és 3 000 NE a férfiaknál. Túl sok A-vitamin lehet toxikus.
B-12 vitamin
A B-12 vitamin létfontosságú a neurológiai rendszer és a vérsejtek előállítása szempontjából. Az állati termékek, köztük a tojás, a hús, a tejtermékek és a hal, különösen a kagyló és a zsíros hal, az egyetlen természetes forrás a vitamin. Hozzáadnak néhány gabonaféléhez is. A B-12 vitamin hiányát az időseknél jelentkező abnormális járás, memóriavesztés, instabilitás, depresszió, zavartság, csökkent reflexek, halláscsökkenés és abnormális növekedés jellemzi a gyermekeknél. Tartós neurológiai károsodást okozhat. Felnőttek esetében a B-12 vitamin RDA értéke 2,44 mg.
C-vitamin
A C-vitamin védi a sejteket a károsodástól, és szükséges a kollagén, a csontokban, ingeretekben, szalagokban és porcokban található alapvető fehérje előállításához. A C-vitamin hiánya a fáradtság, a gyengeség, a sápadt bőr, az elsüllyedt szemek, a gyulladt íny, az izomfájdalom, a rossz étvágy, a könnyező zúzódás, a hasmenés, a láz, az izületi fájdalmak, az ingerlékenység és a légszomj, tünetei. Ezt a létfontosságú tápanyagot gyümölcsökből és zöldségekből, különösen citrusfélékből, pápákból, paprikából, forró chili paprikából, burgonyából, brokkoliból, leveles zöldekből és édesburgonyából kaphatja.A C-vitaminra vonatkozó RDA 75 mg nőknek és 90 mg férfiaknak.
B-1-vitamin
B-1-vitamin vagy tiamin szükséges vörösvérsejtek előállításához, a vércukor energiává alakításához és a szív, az idegek és az izmok normális metabolikus funkcióinak átalakításához. A B-1 vitamin hiánya beriberi-t okoz. A rendellenességnek két formája van, amelyek főleg az alkoholláktól függenek. A nedves beriberi a kardiovaszkuláris rendszert befolyásolja, és a tünetek közé tartozik a légszomj, az aktivitás és alvás közben, a gyors szívverés és az alsó lábak duzzanata. A száraz beriberi hatással van az idegrendszerre, és az összetévesztés, a gyaloglás, a hányás, a nehézségi beszéd és a bizsergés, a fájdalom és az érzékelés elvesztése jellemzi a kézben és a lábakban. A B-1-vitamin RDA értéke megközelítőleg 1 mg. Ezt a vitamint a sertésből, a dúsított gabonafélékből, diófélékből, zablisztből, napraforgómagból és karfiolból nyerheti.
