Nabisco, a Honey Maid Graham Crackers gyártója finomította a graham cracker receptet, hogy a kekszek fő konyhai vágott darabokat készítsen. A Honey Maid Graham Crackers egy kis falatként fogyasztható, és apróra vágott, piskótapogácsainak elkészítéséhez, valamint pudingok és pite-k készítéséhez.
A nap videója
Történelem
Kezdetben Graham ostyáknak nevezték, a graham crackereket a teljesen búzalisztből készült lisztből készítették, amely még mindig tartalmazta a búzamagot. A korpa durva textúrát adott a lisztnek. Ezek a graham crackerek kemények és szárazak voltak. Gyakran szükségük van a nedvesedésre az evés előtt, majdnem olyan mértékben, hogy felforrósított vizet használjanak, hogy megkönnyítse a cracker-et, hogy apró méretű darabokra törje. Napjainkban a graham kekszek egy kicsit jobban ízelnek, és sokkal könnyebb enni, mivel lényegében "olvadnak", amikor tejbe mártják.
Liszt
A mézeskalács Graham nem fehérített, dúsított lisztből készül, amely tiamint, riboflavint, niacint és néha vasat tartalmaz. Ezeket a tápanyagokat a feldolgozás során eltávolítják a búzaszemcséből, majd hozzáadják a csomagolás előtt. A reggeli gabonafélék, tésztafélék, sütemények, sütemények és egyéb élelmiszerek gyakran tartalmaznak dúsított lisztet. A Honey Maid grahamok graham lisztet vagy teljes kiőrlésű búzalisztet is tartalmaznak. A közegben közelmúltban hozzáadták a folsavat a dúsító tápanyagok listájához, annak köszönhetően, hogy a folsavhiányok a születési rendellenességekhez kötődnek.
Olajok
A főzőolajok folyékony formában zsírszerűek, magvakból és babokból, például szójababokból, hőkezeléssel vagy sajtolással. A sajtolással eltávolított olajok több vitamint tartalmaznak, mint a hőt kivonták. A Honey Maid grahamok szójaolajjal vagy részlegesen hidrogénezett gyapotmagolajjal készültek. A hidrogénezett olajat az íz és a textúra javítására és az eltarthatóság növelésére használják. A hidrogénezést úgy végezzük, hogy hidrogénatomokat adunk egy többszörösen telítetlen zsírhoz. Ezzel megváltoztatjuk a zsírmolekula szerkezetét, transz-zsírsavvá alakítva. A transzzsírsavak jelentős negatív hatást gyakorolhatnak a koleszterinre.
Cukrok
A mézeskalács Grahams cukrot, magas fruktóz-kukoricaszirupot és mézet tartalmaz. Egy adag, ami 31 gramm, 8 gramm cukor. Miközben a cukrok gyors energiát szolgáltatnak a szervezet számára glükóz formájában, a hozzáadott cukrok, például a magas fruktóz kukorica szirup nem tápláló. Azok a személyek, akik a cukorral táplálkozó étrendet fogyasztják, kevesebb kalóriát fogyasztanak kevesebb tápanyaggal, ami az elhízás magas előfordulási gyakoriságához vezetett. Mint minden más snack, fogyasztja a Honey Maid-t mérsékelten.
