A szálak olyan szénhidrátokből állnak, amelyek nem bomlanak fel vagy abszorbeálódnak az emésztőrendszerben. Mivel az étkezési rostok sokféleképpen hasznosíthatók a szervezetetekben, sok gyártó elkezdte szálas források, például az inulin beszerezni termékeit a rosttartalom növelése érdekében. Ez előnyös lehet az emésztőrendszerben, és segíthet a hosszabb ideig tartó érzésben. Az inulin fogyasztása azonban enyhe mellékhatásokat okozhat, bár ezek általában nem súlyosak.
Inulin
Az inulin egyfajta oldható rost, amely sok gyümölcsben és zöldségben megtalálható, mint például a fokhagyma, a búza, a banán és a hagyma. Az inulin a fruktánok néven ismert vegyületek egy csoportjába tartozik, amelyeket rostokként osztályoznak, mert az emberi emésztőrendszer nem abszorbeálódik. Bár az inulin egyes ételekben természetesen előfordul, kiválthatók cikóriagyökből is, és adalékként használhatók fel bizonyos élelmiszerekben jelenlévő szálak mennyiségének növelésére.
Csak azért, mert az inulin nem szívódik fel a szervezetben, nem jelenti azt, hogy nem okoz semmilyen mellékhatást. Egy 2010-es cikk az American Dietetic Association Journaljában megvizsgálta az inulin fogyasztásának mellékhatásait az önkéntesekben. Az inulin fogyasztó emberek alkalmanként lapulást és puffadást tapasztalnak. Közelebbről, ezek a mellékhatások leginkább súlyosak voltak az önkéntesek számára, akik 10 g inulinot fogyasztottak, ami a legmagasabb dózis volt.
Bár az inulin nem válik lebontva az emésztő enzimektől, nem lép át teljesen az emésztőrendszeren keresztül. A British Journal of Nutrition 2005-ös cikkében kifejtett cikk szerint az inulin prebiotikumként működik, ami azt jelenti, hogy táplálékforrásként szolgál a baktériumok számára, amelyek természetesen a belekben élnek. Ez valójában az inulin egyik előnye, mivel ezek a baktériumok fontosak az emésztőrendszer egészségi állapotában. Másrészt, amikor ezek a baktériumok lebontják az inulint, gázt termelnek, ami fellazulást és puffadást okoz.
A mellékhatások megelőzése
