Az alapvető táplálkozási tápanyagok és élelmiszer-adalékanyagok, az aszkorbinsav, a C-vitamin kémiai neve, segít abban, hogy egészséges legyen az ajánlott mennyiségben történő bevétele. Ha napi 2 milligrammnál többet fogyaszt, a C-vitamin biztonságos felső határa, kellemetlen mellékhatások jelentkezhetnek, amelyek általában nem jelentenek veszélyt a hosszú távú egészségére.
A nap videója
Hasmenés
A táplálékforrások általában nem okoznak túlzott aszkorbinsav felvételt, mert a tested megszabadul, amit nem használ. Ha a C-vitamint nagy dózisban kapja, akkor emésztési tüneteket tapasztalhat, beleértve a hasmenést is. Nagy mennyiségű aszkorbinsav felboríthatja a belek kapacitását, hogy elnyelje ezt a tápanyagot. A felszívódott, felesleges aszkorbinsav növeli a vizet a belekben és a hasmenést. Ha a túlzott aszkorbinsav pótlás miatt hasmenést tapasztal, csökkentse a dózist.
Abdominális görcsök
Ha túl sok aszkorbinsavat fogyaszt, akkor hasi görcsöket okozhat. Ahogyan a víz az aszkorbinsav túlterhelése miatt felgyülemlik a bélben, gyakran görcsök és fájdalmas görcsök fordulnak elő. Az aszkorbinsav túlterheléshez társuló hasi görcsök jellemzően előfordulnak, mielőtt a hasmenés kialakul. Miután a felesleges aszkorbinsav áthalad a székletében, a hasi görcsök eltűnnek - hacsak nem folytatja túlterhelése a rendszerben.
Megnövekedett vese kő rizikó
A felesleges aszkorbinsav fogyasztása növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát. Hogyan változik az emberek a felesleges aszkorbinsav mennyiségét? A Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent, a Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a regisztrált dietetikus, Linda Massey és munkatársai beszámoltak arról, hogy a vizsgált személyek körülbelül 40 százaléka naponta 2 000 mg aszkorbinsavat termelt magas vizelet oxalátszintjét, az aszkorbinsav sav. A vesexalát magas koncentrációja vese kő kialakulásához vezethet. Ha vese kője van, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt bevenné a C-vitamin-kiegészítőt.
Az aszkorbinsav forrásai
Az aszkorbinsav természetesen nagy koncentrációban fordul elő a különböző gyümölcsökben és zöldségekben, beleértve a narancsot, a grapefruit, az édes paprika, a papaya, az eper, a brokkoli, a bimbócsíra, a borsó és a kiwis. Az élelmiszer-adalékanyagként az aszkorbinsav segít megőrizni az élelmiszerek színét és ízét. A hozzáadott aszkorbinsavas élelmiszerek közé tartoznak a kikészített húsok, az étkezési gabonafélék, a hengerelt zab, a gyümölcsitalok, a tejpor, a sajt, a sörbet, a szorbét, az ecet, a mustár, a konzerv gyümölcs és a bor. A nagy dózisú C-vitamin-kiegészítők tipikusan aszkorbinsav túlterhelést okoznak, ami ritkán fordul elő egyedül táplálékforrásokból.
